Картофельный суп

Состав: 700 гр. картофеля, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, лавровый лист, кубики “овощной бульон”, 250 гр. консервированной фасоли, 80 гр. куриной ветчины или другой колбасы, соль, черный перец, тертый мускатный орех, петрушка.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Чеснок очистите и нарежьте ломтиками поперек.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Откройте фасоль и нарежьте ветчину кубиками.

Положите в кастрюлю лук и чеснок и обжаривайте на сливочном масле.

Добавьте тертую морковь.

Все хорошо обжарьте.

Положите картофель и обжарьте с овощами.

Залейте водой, дайте супу закипеть и снимите пену.

Добавьте кубики, из расчета 2 кубика на 1 литр воды, добавьте в суп ветчину и дайте закипеть.

Положите фасоль и дайте супу закипеть.

Приправьте и посолите, если надо, суп и варите до готовности. Подавайте со сметаной.

Картофельный суп, 3.9 out of 5 based on 94 ratings

Тэги: ветчина, картофель, колбаса, лук, морковь, фасоль

Запись была опубликована Вторник, Май 11th, 2010 в 00:40 в рубрике Бабушкины рецепты, Ленивые рецепты, Рецепты для студентов, Рецепты супов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.