Любая еда будет вкусной, если вначале поставить ее на большой огонь, а потом постепенно дожаривать и доваривать на малом огне.
Архив за Май, 2006
Томатный соус
Приготовьте мясной соус и добавьте 1-2 ложки томат-пасты. Этот соус подойдет и к котлетам, и к рыбе, и к макаронам ис жареной картошкой.
Соус для мясных котлет
Приготовьте мясной соус и добавьте очень меко порезанные соленые огурцы. Этот соус хорошо пойдет с мясными котлетами.
Грибной соус (для картофеля)
Приготовьте мясной соус и добавьте в него мелко нарубленные сушенные грибы. Этот соус хорошо к картофельным блюдам.
Соус для рыбы
Приготовьте мясной соус и добавьте к нему немного сока лимона. Этот соус хорошо к рыбе и цветной капусте.
Поп-корн
Состав: 100 гр. кукурузных зерен, растительное масло, соль.
Возмите сковороду или ковш, налейте на дно растительное масло, положите зерна кукурузы и посолите. Закройте плотно крышкой и поставьте на раскаленную плиту. Как только начнутся хлопки, удерживая крышку, водите сковороду резкими движениями по плите, чтобы зерна перемешивались внутри. как только прекратятся все хлопки убирайте сковороду с огня и высыпайте в глубокую тарелку или салатницу.
Совет от Кухарки.
Картофельные котлеты
Состав: 1 кг. картофеля, 3 яйца, 100 гр. муки, 2 ст. ложки масла.
Очистите и протрите на терке картофель. Добавьте муку, масло и яйца и все хорошо размешайте. Насыпьте на доску муку и выложите часть картофельного теста. скатайте из теста толстую колбаску и разрежьте ее ножом на куски. Каждый кусок обваляйте в муке и пошлепайте ножом. Положите котлеты на разогретую сковороду с горячим маслом и жарьте с обеих сторон.