Архив за Июль, 2006

Целебные свойства земляники

  • При пародонтозе сушеные ягоды земляники заварите с мелкими листиками. Этот чай укрепит десна и снимет стресс.
  • При камнях в печени ешьте по 0,5 стакана ягод 6 раз в день.
  • При гастрите 1 ст. ложку смеси свежих промытых и измельченных листьев и корней земляники залейте 2 стаканами холодной кипяченой воды, дайте настояться 6-8 часов и процедите. Пейте по 0,5 стакана 1 раз в день.
  • При гнойных ранах целые ягоды земляники положите на чистую льняную ткань, приложите к гнойнику, хорошо прижмите, разминая ягоды, и зафиксируйте повязку. Высыхая, земляничная кашица вытянет нагноения и снимет воспаления. Накладывать повязку следует 3 раза в день: утром, в полдень и на ночь – до тех пор, пока гной весь не выйдет и рана не заживет. Если долго не заживающая рана, то можно использовать такде свежие или распаренные листья земляники.

Земляника утоляет жажду, усиливает аппетит и улучшает пищеварение. Женщины делают из ягод земляники маски, чтобы сохранить свежесть и бархатистость кожи, избавиться от веснушек и других дефектов кожи.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Лечебные свойства земляники (когда собирать землянику)

9 июля – Давид-земляничник

Первую ягодку в рот кладут, вторую – домой несут.

Самая целебная ягода та, что собрана 9 июля, пока роса не спала. Давид-земляничник ягоду ту благословил на излечение людей от тяжких хворей. Собранную в тот день ягоду в переработку не пускали, а ели свежей, запивая молоком. Особенно полезно детям и старикам, а также людям, истощенным тяжелой болезнью. Отведав земляники с молоком, буквально на глазах они становились крепче, сноровистее и веселее.

Земляника врачует печень, приводит в порядок желчные пути, исцеляет гипертоников, больных склерозом, а также сердечно-сосудистых заболеваниями. Незаменима при малокровии, то есть при недостатке в организме солей железа, а также при разнообразных женских заболеваниях.

Собирайте землянику в корзинку для приготовления блюд утром, после росы, или в конце дня до появления росы, иначе ягоды быстро слипнуться, теряют вид и быстро портятся. А вот для того, чтобы ее сразу съесть можно в любое время суток.

Вплоть до 2 августа (Ильина дня) земляника дает здоровье больным. А вот после Ильина дня есть ее не стоит – сон одолеет.

Собирайте ягоду-землянику и будьте здоровы!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Клубника и земляника

Очень часто путают названия садовая земляника и клубника, считая разными названиями одной и той же ягоды. Но на самом деле эти растения относятся к разным видам.

Растения клубники в основном двудомные, мужские тычиночные и женские пестичные цветы расположены у них на разных кустиках. Кусты у клубники выше, листья ребристые, цветоносы располагаются выше листьев, плоды меньше крупноплодовой садовой земляники и форма плодов более однородная.

Аромат клубники сильнее и плоды более сладкие, чем у земляники, однако урожайность у нее меньше, поэтому она не так распространена на садовых участках. Клубника более зимостойкая, однако менее засухоустойчивая, чем земляника.

К садовой землянике прижился термин клубника, скорее всего потому, что есть лесная и ремонтантная земляники, которые тоже очень популярны, особенно среди детей.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Фасоль с луком в горшочке

В горшочке любая пища сохраняет все свои витамины и становится сочнее, даже фасоль. Попробуйте приготовить ее по этому рецепту.

Нарежьте лук кольцами, слегка обжарьте в растительном масле, посолите и поперчите. Выложите в огнеупорный горшок слоями, чередуя вареную фасоль и лук. Завершите слоем фасоли, влейте растительное масло и воду на 1/3 объема горшочка, наркойте крышкой и тушите в духовке 20 минут.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Рыба тушеная в горшочке

Рыба залитая вином и тушеная с грибами в горшочке.

Филе рыбы нарежьте, посолите и обжарьте в растительном масле. Лук нашинкуйте и обжарьте вместе с мелко нарубленными грибами, разложите в горшочки, сверху рыбу, растертый с солью чеснок, перец, залейте водой и вином до половины объема, накройте крышкой и тушите на плите до готовности. Периодически горшочки нужно встряхивать.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Биточки по-домашнему

Биточки очень вкусны, если их приготовить в горшочке с картошкой. Вот рецепт:

Состав: 4 горшочка, 4 замороженных биточка, 1-1,5 кг. картофеля, 4 луковицы, 2 моркови, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана мясного бульона, 1 ч. ложка муки, соль, растительное масло; для теста: 1 яйцо,200 гр. маргарина, соль, сода, мука.

Обжарьте замороженные биточки на сковороде в растительном масле на сильном огне до румяной корочки (не прожаривайте их). Снимите их со сковороды, в оставшемся масле обжарьте измельченный лук и натертую на крупной терке мороквь. Отдельно пожарьте до полуготовности нарезанный соломкой очищенный картофель. Смешайте его с овощами, посолите и положите в горшочки по плечики, сверху положите биточек и залейте мукой, прокипяченной в бульоне и перемешанной со сметаной. Для крышек из теста порубите маргарин с мукой (муик надо столько, чтобы получилось мягкое тесто, не липнующее к рукам), добавьте соль, немного соды, яйцо и выместите. Разделите тесто на 4 части и раскатайте их в кружочки, размером с горлышко горшочка. Накройте лепешками горшочки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Когда тесто станет румяным, вынимайте горшочек и подавайте на стол.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Горшочек

Кулинарный горшочек – отличный подарок хозяйке.

  • Глиняные горшки и посуда изготавливаются испокон веков и несут на себе печать традций того или иного народа, поэтому глиняный горшок – это сувенир
  • Глина – природный материал и изготовление горшков всегда было – ручной работы, поэтому вы получите экологически чистый продукт и произведение искусства (качество второго зависит от автора :-) )
  • В глиняной посуде готовили испокон веков. Даже самое простое блюдо кажется в нем вкуснее, сочнее и ароматнее, потому что пища в нем не варится, а томится, сохраняя при этом все витамины!!!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Запеканка фруктовая

Состав: 1 кг творога, 2 яйца, 3-4 ст. ложки сахара, 5-6 ст. ложек манки, 1 груша, 1 банан, сметана.

Творог, яйца и сахар перемешайте и всыпьте манку. Фрукты очистите от кожуры и семян, нарежьте кусочками и добавьте в творог. Выложите массу в смазанную сливочным маслом форму, разровняйте ложой, смажьте сверху сметаной и запекайте в горячей духовке.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.5/5 (21 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +6 (from 10 votes)

Запеканка с рисом и яйцом

запеканка с рисом и яйцомСостав: 10-12 картофелины, 4 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана панировочных сухарей, 5- гр. сыра, 1 яйцо, 2 вареных яйца, 0,5 стакана риса, луковица, соль, перец.

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде, разомните в пюре и вбейте яйцо. Вареные яйца мелко нарубите, смешайте с вареным рисом, измельченным луком, пассерованным в растительном масле и приправьте солью, перцем и измельченной зеленью петрушки и укропа. На сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями, выложите слой картофеля, затем рис с яйцом и оставльной картофель. Верх смажьте яйцом, сбрызните растительным маслом и посыпьте тертым на крупной терке сыром. Запекайте в горячей духовке 10-15 минут.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (30 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +11 (from 13 votes)

Запеканка пивная из картофеля

картофельная запеканка с пивомСостав: 1 кг. картофеля, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 0,5 кг. вареной колбасы, 2 яйца, 0,5 стакана светлого пива, 120 гр. майонеза, 100 гр. сыра, соль.

Налейте на противень масло, выложите на весь противень нарезанный пластинками картофель и посолите. Сверху положите мелко нарезанную колбасу, накройте слоем подсоленного картофеля, затем снова слой колбасы и сверху посыпьте тертым сыром. Отдельно смешайте яйца, майонез и пиво. Все хорошо взбейте и залейте содержимое противня. Накройте запеканку фольгой и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/5 (23 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 11 votes)