Состав: 1 копченый куриный окорочок, 2 свежих огурца, 100 гр. консервированной фасоли, 1 луковица, зелень петрушки, зеленый лук, майонез, соль.
Отделите мясо курицы от костей и нарежьте небольшими полосками. Огурцы помойте, разрежьте вдоль на четыре части и нарежьте небольшими ломтиками.Зелень петрушки мелко нарубите и смешайте с мясом и огурцами. Добавьте фасоль, мелко нарезанный зеленый и репчатый лук и посолите. Все перемешайте, выложите на тарелки и полейте майонезом.
Состав: для теста: 250 гр. маргарина, 25 гр. дрожжей, 0,5 стакана молока, 1-2 ст. ложки сахара, 1,5 стакана муки, соль; для начинки: 0,5 ст. ложки кетчупа, 0,5 ст. ложки майонеза, 200 гр. свежих грибов, 1 луковица, 100 гр. салями, 50 гр. маслин без косточек, 50 гр. сыра.
Разведите дрожжи в теплом молоке и доавьте сахар. Натрите маргарин на крупной терке, добавьте соль и муку, разотрите до однородной массы и влейте подошедшие дрожжи. Вымесите тесто, раскатайте его в пласт и выложите на противень. Смажьте тесто смесью майонеза с кетчупом. Нарежьте грибы пластинками и обжарьте с луком, нарезанным кольцами. Нарежьте салями небольшими ломтиками, а маслины кружочками. Выложите на тесто сначала грибы с луком, потом салями, сверху посыпьте тертым сыром и выложите маслины. Выпекайте в горячей духовке до готовности теста.
Состав: 1 курпный или 2 средних баклажана, муку, 200 гр. оливкого масла, 250 гр. мягкого нарезанного сыра, 2 яичных желтка, 2 взбитых яйца, панировочные сухари, 2 ст. ложки тертого голладского сыра.
Очищенный баклажан нарежьте ломтиками, обваляйте в муке и обжарьте в масле. Смешайте желтки с мягким и голландским сыром, намажьте половину ломтиков сыром, вторыми половинками накройте, обваляйте бутербродики в муке, во взбитом яйце, в панировочных сухарях и обжарьте до золотистой корочке с двух сторон на масле.
Состав: 1 недольшой цыпленок, 1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка десертного вина, перец, 0,5 ч. ложки имбиря, 2 моркови, 1 лук-порей, 5 кочанчиков бруссельской капусты, 1 крупная луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки куриного бульона, 500 гр. соевого соуса, 5 грецких орехов, соль, сахар.
У цыпленка удалите кости и сварите из них бульон. мясо нарежьте тонкими полосками, смешайте с крахмалом, перцем, имбирем и вином. На сковороде в хорошо разогретом масле обжарьте нарезанные кружочками морковь, лук-порей, целую брюссельскую капусту и мелко нашинкованный лук. Затем овощи снимите со сковороды, в оставшемся масле быстро обжариваем мясо, добавляем сахар, овощи, бульон, соевый соус, соль и очищенные дробленные орехи и тушите до готовности мяса. Хорошо подавать с рисом.
Состав: 750 гр. вареного картофеля, 250 гр. валерьянницы, 200 гр. бульона, 3 ст. ложки растительного масла, 50 гр. жирного бекона, 2 луковицы, соль, перец, 2 ст. ложки уксуса, соевый соус, зеленый лук.
В кипящую воду добавьте мало, нарезанный лук, соль, перец, уксус, 1 ст. ложку соевого соуса и немного поварите. Вареный и очищенный картофель нарежьте на кусочки и положите в маринад, туда же добавьте мелко нарезанный зеленый лук и оставьте на несколько минут. Очистите валерьянницу, мелко ее нарезаем, добавляем в салати все переешиваем. Бекон нарежьте мелкими кусочками, жарьте до хрустящей корочки и положите в салат. К горячему салату можно подавать вареные яйца, яичницу глазунью, рыбу или копчености.
Открывают шампанское все по-разному: гусары просто срубали саблей горлышко, чемпионы автогонок подогревают его, трясут и выталкиваю пробку с выстрелом, поливая всех вокруг и себя,но по правилам этикета надо открывать тихо.
Откупоривают шампанское тихо для того, чтобы оно не потеряло игривость. Бутылку не встряхивают, наклоняют под углом 45 градусов, одной рукой крепко держат пробку, а другой – вращают бутылку, а не наоборот! Перед употреблением шампанское надо охладить до 7 градусов в холодильнике или в ведерке со льдом.