Архив за Июль, 2006
Состав: 1 кг муки, 10-12 гр. сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Муку просейте через сито, смешайте с дрожжами, добавьте соль, сахар, масло, теплую воду (столько, чтобы получилось густое тесто) и, накрыв салфеткой, поставьте в теплое место. Как только тесто подойдет, разделите его на небольшие шарики, раскатайте каждый в лепешку, положив в середину мелко нарезанный щавель с сахаром защипите края. Жарьте пирожки на сковороде в большом количестве растительного масла
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 4 votes)
Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Ленивые рецепты, Национальная кухня, Простые рецепты, Рецепты начинки, Рецепты пирогов, Рецепты теста, Русская кухня | Комментариев: 9 »
Состав: 1 стакан ряженки (простокваши или йогурта без наполнителя) – 10 шт. редиса среднего размера, по 4 ст. ложки рубленной зелени укропа и петрушки, соль.
Вымойте редис, мелко нарубите вместе с зеленью, всыпьте в ряженку, хорошо перемешайте, посолите и сразу подавайте.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Простые рецепты, Рецепты напитков | Комментарии выключены
Состав: 10-15 шт. редиса, 150 гр. брынзы или творога, 2 сваренный в крутую яйца, 30 гр. сливочного масла, пучок зеленого лука, соль, перец, сметана.
Брынзу, яичные желтки, масло и рубленый зеленый лук разотрите до однородности, посолите и поперчите. Если масса получилась слишком густой, добавьте 1 ст. ложку сметаны. Редис вымойте и очистите. Со стороны ботвы вырежите углубления, заполните их начинкой так, чтобы образовался “стожок”. Воткните по 2-3 кусочка перьев зеленого лука, выложите на блюдо, полейте вокруг сметаной, посыпьте рубленными ямчными белками и мелко нарезанным зеленым луком.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок, Творожные рецепты | Комментарии выключены
Говядину и свинину в равных пропорциях пропустите через мясорубку, перемешайте и добавьте мелко нарезанный пассерованный в растительном масле репчатый лук, измельченный чеснок, соль, перец, размоченный в молоке и отжатый белый хлеб. Фарш хорошо вымесите. 2 яйца взбейте с 0,5 стаканом молока и выпеките омлет. Посыпьте омлет зеленью петрушки и укропа и разрежьте на мелкие кусочки. Сформируйте котлеты, начините их омлетом, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в растительном масле.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Простые рецепты, Рецепты из мяса | 1 комментарий »
Верхние листья молодой крапивы несколько раз промойте холодной водой, ошпарьте кипятком и быстро откиньте на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок. Мелко нарубите. Крапивы должно получиться 4 стакана. В 3 л кипящей подсоленной воды положите нарезанную кубиками сырую картофелину, 3 ст. ложки промытого риса или гречневой крупы и варите 15 минут. Добавьте крапиву и варите 10-12 минут. Готовые щи заправьте 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, посыпьте измельченной зеленью укропа и зеленым луком. Для остроты выдавите чеснок и дайте настояться. Подавайте с вареными яйцами и сметаной.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Ленивые рецепты, Национальная кухня, Простые рецепты, Рецепты супов, Русская кухня | Комментариев: 6 »
Состав: 15-20 крупных картофелины, 150-200 гр. свинины, репчатый лук, 15-20 кусочков плавленого сыра, лавровый лист, немного сливочного масла, соль, перец.
Очистите картофельи, не разрезая до конца, сделайте на каждом несколько надрезов. Свинину нарежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите, пересыпьте мелко нарезанным луком и вложите в прорези картофеля. В одну прорезь положите лавровый лист и сверху каждой картофелины положите кусок плавленного сыра. Уложите картофелины на противень, смазанный сливочным маслом и поставьте в нагретую духовку на 40-50 минут.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 3 votes)
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок, Рецепты картошки | Комментарии выключены
Приготовьте массу: натрите сырой картофель на крупной терке, добавьте яйцо, мелко нарезанный репчатый лук и нарубленную зелень (крапива, укроп или другая весенняя зелень).
Намажьте тонким слоем этой смесью ломтики хлеба или батона, обжарьте с обеих сторон, выкладывая начинкой вниз.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (23 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 12 votes)
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты бутербродов, Рецепты для студентов, Рецепты закусок, Рецепты картошки | Комментарии выключены
приготовьте бутербродную массу: 2 ст. ложки манной крупы заварите 0,5 стакана кипятка, посолите, добавьте яйцо, мелко нарезанную луковицу и 3 ст. ложки измельченной зелени (молодая крапива, укроп, петрушка и прочее) и все перемешайте. Намажьте тонким слоем этой смесью ломтики хлеба или батона, обжарьте с обеих сторон, выкладывая начинкой вниз.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 4 votes)
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты бутербродов, Рецепты для студентов, Рецепты закусок | Комментарии выключены
Состав: 100-150 гр. малины, 3-4 ст. ложки молока, 1 большая морковь, сахар или мармелад.
На мелкой терке натрите морковь. Отдельно растолките 3/4 год и добавьте в них молоко. Смешайте морковь с ягодами и молоком, выложите в тарелку и украсьте целыми ягодами с сахаром или мармеладом.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Оригинальные рецепты, Простые рецепты, Рецепты из ягод и фруктов, Рецепты салатов | Комментарии выключены
Состав: 700 гр. картофеля, 1/4 стакана растопленного сливочного масла, 250 гр. филе трески или хека, 300 гр. молока, 6 ч. ложек муки, 2 вареных нарубленных яйца, 2 ст. ложки свежих хлебных крошек, укроп, соль.
Сварите очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, разотрите картофель в пюре, добавьте 3 ст. ложки молока и половину сливочного масла и взбейте до однородной массы. Положите кусочки подсоленной рыбы в сковороду, влейте оставшееся молоко, накройте крышкой и тушите 6-7 минут, пока рыба не разварится. Выньте рыбу, а молоко оставьте для соуса. Очистите рыбу от кожи и костей. Разогрейте молоко, всыпьте в него муку и пассеруйте 1 минуту. Поставьте соус на медленный огонь на 1-2 минуты и варите, иногда помешивая, пока он не загустеет. Положите в него рыбу и яйца. Положите картофель в шприц и украсьте бортики глубоких жаропрочных тарелок пюре. Положите внутрь рыбу в соусе и посыпьте хлебными крошками. Поставьте тарелки в духовку и дайте блюду подрумяниться. Украсьте веточками укропа.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 5 votes)
Написано в рубрике Простые рецепты, Рецепты запеканки, Рецепты картошки, Рецепты морепродуктов, Рецепты рыбных блюд | Комментариев: 7 »