Состав: 30 гр. водки, 10 гр. лимонного сока, 1 ч. ложка сахарного сиропа, 60 гр. шампанского.
Водку с сахарным сиропом взбейте в шейкере, добавьте шампанское и лимонный сок и снова все взбейте. На бокале сделайте сахаром снежок (намочите ободок водой и воткните в сахар – сахар и прилипнет в виде инея 
) и влейте коктейль.
Помойте навагу, почистите и выпотрошите, оставив внутри икру и молоки. Заварите 1 сст. ложку муки 2 ст. ложками крутого кипятка, разотрите чтобы не было комочков и добавьте немного холодной воды, до консистенции жидкой сметаны. В полученный кляр макайте рыбу, затем обваляйте ее в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Состав: 5-6 сухих белых грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 2 ложки растительного масла, 200 гр. изюма, 50 гр. орехов, половина лимона, соль, сахар.
Отварите грибы до готовности., Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета вместе с мукой. Добавьте 1 стакан грибного бульона и размешиваем, чтобы не было комочков. Изюм и орехи несколько раз доведите до кипения в небольшом количестве воды и после добавьте в соус. Выжмите в грибной соус с орехами и изюмом сок половины лимона, посолите, добавьте сахар и поварите вместе в течении 3-5 минут.