Борщ без мяса из жаренной свеклы

Состав: 5 крупный корней свеклы, 3 ч. ложки уксуса, 2-3 ложки растительного масла, 2 моркови, 2 луковицы, 2 сухих гриба, 1 ст. ложка муки, петрушка, лавровый лист, перец-горошек.

Вскипятите 4,5 л воды, положите туда мелко нарезанную морковь и поварите почти до готовности, затем добавьте мелко нарезанный лук, петрушку, размоченные грибы, лавровый лист и перец-горошек и варите до готовности. Затем нашинкуйте свеклу соломкой, добавьте уксус и обжарьте на растительном масле почти до готовности, иногда добавляя овощной суп. Заправьте свеклу мукой, положите в суп и варите до готовности.

Запись была опубликована Четверг, Июнь 1st, 2006 в 20:18 в рубрике Бабушкины рецепты, Национальная кухня, Овощные рецепты, Рецепты борща, Рецепты супов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.