Борщ от Дмитрия Крылова

Состав: 500 гр. говяжей грудинки, 300 гр. белокачанной капусты, 1 большая свекла, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 3 картофелины, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль, сахар, 2-3 горошины душистого перца, зелень петрушки и укропа.

Мясо залейте на 2/3 водой и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и положите в бульон мелко нарезанный лук. Очистите картофель и положите целиком в бульон. Натрите на терке свеклу и положите в бульон. Доведите все до кипения и добавьте 0,5 ст. ложки соли для сохранения цвета. Морковь аккуратно нарежьте колечками и опустите в бульон. Когда свекла станет почти мягкой, положите в бульон нашинкованную капусту. Добавьте мелко нарезанные помидоры, лавровый лист и душистый перец, а также мелко нарубленные зелень и чеснок. Перед готовностью удалите лавровый лист, досолите борщ и добавьте сахар. Разрежьте мясо на порции, картофель разомните и разлевайте по тарелкам. Отдельно подавайте зелень и сметану.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (21 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)
Борщ от Дмитрия Крылова, 3.3 out of 5 based on 21 ratings

Запись была опубликована Среда, Июль 26th, 2006 в 21:51 в рубрике Национальная кухня, Простые рецепты, Рецепты борща, Рецепты звёзд, Рецепты супов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.

«
»

Комментариев: 9 to “Борщ от Дмитрия Крылова”

  1. Таня пишет:
    28 Август 2006 в 01:29

    Полная ерунда

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  2. Nelya пишет:
    17 Сентябрь 2006 в 19:48

    Согласна,что полная ерунда!А еще мне нравиться когда начинают доказывать хохлам,что надо варить именно так,а не как иначе!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  3. Zana пишет:
    20 Сентябрь 2006 в 16:34

    Если человеку нравится так готовить – пусть как хочет так и ест. Не хотите – не готовьте так. А лучше попробуйте новый рецепт.

    Только посмотрите сколько вариантов салата оливье бывает, или как жарят яичницу или блины, или как кто замешивает тесто на пельмени. Никто не говорит, что полная ерунда – а просто пробуют и выбирают кому как больше нравится!

    Я вообще не понимаю как можно в борщ класть уксус или сахар. или хуже того готовить его из квашенной капусты (мои сразу бы вылили такую кислятину в унитаз)…

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  4. Андрей пишет:
    8 Январь 2007 в 11:01

    Отличный рецепт! Таня просто дура, да и Nelya от туда!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  5. Фима пишет:
    8 Январь 2007 в 11:07

    Согласен с Андреем! У Zana, видимо, тоже не все дома, потому что борщ из кислой капусты хорош на опохмелку!

    Совет хозяйкам:
    Чем дольше Вы гостей не подпускаете к столу, тем вкуснее будут закуски!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  6. Kyxapka пишет:
    8 Январь 2007 в 15:53

    Борщ готовят как из свежей капусты, так и из кислой – кому как больше нравится, у Заны, наверно, не любят кислое дома и опохмеляются как-то иначе ;-) , а не борщом :-)

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  7. Kyxapka пишет:
    8 Январь 2007 в 15:54

    а если гостей не подпускать к столу достаточно долго, то они начнут есть закуски еще на кухне… может даже в сыром виде… не проверяла, но подозреваю ;-)

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)