Кулинарные хитрости

Вы заметили, что молодежь чаще в жару покупает пиво, а не мороженое. Сразу все спешат списать это на падение нравов и не задумались о том, что может мороженое стало не таким вкусным и полезным. Раньше было мороженое качественное и очень вкусное (его напоминает мороженое “48 копеек” или “фонарик” в золотой фольге с кусочками натурального шоколада). Так что же случилось теперь с мороженым?

Как известно, чтобы выгоднее продать товар, надо как можно больше снизить его себестоимость (начальную цену). Для этого не только ищут дешевую рабочую силу, но и дешевое сырье, а оно не самое лучшее.

Внимательно читайте этикетки. Если написано, что используются растительные масла или жиры и не расшифровано какие именно, то скорее всего используют пальмовое масло. А оно становится текучим при температуре 41 градус (пальмы же из Африки и прочих тропиков   там такая температура почти круглый год), как понимаете наше тело с температурой 36,6 (в подмышечной впадине) переварить  такое масло не в состоянии (ну если конечно у вас нет жара :-/).

“Шоколадная глазурь” также требует внимания. Если в состав ее входит сливочное или кокосовое масло, сахар и порошок какао – значит перед Вами кондитерская глазурь. Она хорошая и вкусная, но никак не шоколадная . В составе настоящей шоколадной глазури обязательно будет какао масло.

Самое интересное когда речь идет о клубничном, ореховом и подобном вкусном мороженом. По технологии приготовления в их состав должны входить натуральные ягоды, фрукты, варенье или ореховая паста, при чем не 2-3 капли, а значительное количество . А если на этикетке написано только о присутствии ароматизаторов и красителей (даже идентичные натуральным – все равно химия), то перед вами только запах мороженого.

А еще мороженое хорошо проверяется на вкус. Качественное мороженое не будет на языке и в горле оставлять волокна и катышки, а также не будет вперемешку со льдом.

Хотя если не можете себе позволить качественное и не дешевое мороженое, то можете его сделать сами .

Кулинарный горшочек – отличный подарок хозяйке.

• Глиняные горшки и посуда изготавливаются испокон веков и несут на себе печать традций того или иного народа, поэтому глиняный горшок – это сувенир
• Глина – природный материал и изготовление горшков всегда было – ручной работы, поэтому вы получите экологически чистый продукт и произведение искусства (качество второго зависит от автора )
• В глиняной посуде готовили испокон веков. Даже самое простое блюдо кажется в нем вкуснее, сочнее и ароматнее, потому что пища в нем не варится, а томится, сохраняя при этом все витамины!!!

Шампанское охлаждают до 7 градусов в холодильнике или ведерке со льдом, открывают тихо и ставят на специальную подставку рядом со столом, в крайнем случае – на край стола. Бокалы в форме тюльпана ополосните холодной водой и наполните в два приема на дну треть. В “бутоне” тогда раскроется вся прелесть аромата игристого вина и оно начнет играть. Если возьмете бокалы-блюдца, то углекислый газ быстро улетучится вместе с “букетом”. Бокал держите за ножку, чтобы рукой не нагреть шампанское, иначе оно быстро потеряет свой тонкий аромат и игривость. Предлагая гостям шампанское уже в бокалах, обязательно надо показать, как бы представляя саму бутылку. Во многом прелесть аристократического напитка определяется маркой. И не забывайте, что 3,7 и 21 тосты пьют за прекрасных дам!