Рецепты из мяса

Состав: 300 гр. свинины, 300 гр. свежих грибов, 3 луковицы, 2 стебля лука-порея, 50 гр. крепленого вина, 50 гр. сливочного масла, 3 картофелины, 5 ст. ложек майонеза, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка семян кунжута, 0,25 ч. ложки шафрана, лавровый лист, приправа для свинины, перец.

Нарежьте свинину кубиками, грибы и лук – ломтиками. смешайте грибы с мясом и луком, посолите, посыпьте приправой, залейте вином и настаивайте 15 минут. Очистите картофель, залейте водой, добавьте лавровый лист, соль и варите до готовности. Лук-порей нарежьте кружочками, смесь грибов, мяса и лука выложите в пароварку и тушите 20 минут. Добавьте томатную пасту и шафран. Готовое блюдо посыпьте кунжутом и украсьте луком-пореем. Рядом выложите картофель, полейте его майонезом и поперчите.

Состав: 300 гр. свиного филе, 1 помидор, 1 луковица, 3 разноцветных сладких перца, 1 морковь, 50 гр. растительного масла, соль, перец, зелень.

Свинину нарежьте кусочками и слегка обжарьте на масле. Очистите морковь и лук, помидор нарежьте кусочками, морковь – брусочками и нашинкуйте лук и сладкий перец. Обжарьте овощи, сложите вместе с мясом в пароварку, посолите, поперчите и тушите в пароварке 20 минут. К столу подавайте, посыпав рубленной зеленью.

Состав: 200 гр. говяжьего филе, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 100 гр. шампиньонов, 1 помидор, 5 ст. ложек сметаны, 50 гр. томатной пасты, 5 ст. ложек растительного масла, соль, перец, зелень укропа, листья салата.

Очистите картофель, морковь, лук и грибы, мясо нарежьте кубиками и обжарьте его на масле. Смешайте сметану с томатной пастой. Нарежьте морковь кусочками, картофель – кубиками и обжарьте их на растительном масле. Грибы нарежьте кусочками, помидор – кубиками и нашинкуйте зелень укропа. Положите все в пароварку, посолите, поперчите, залейте смесью сметаны и томатной пасты и тушите 30-35 минут. К столу подавайте, украсив листьями салата.