Оригинальные рецепты

Состав: 1 пакетик смеси длиннозерного и дикого риса, 3 помидора, 1 стручок красного сладкого перца, 1 огурец, 1 красная луковица, 1 пучок руколы, 1 маленький кочан римского салата, 5 ст. ложек белого бальзамического уксуса, 2 ч. ложки горчицы, 3 ст. ложки хереса, соль, перец, 0,5 ч. ложки сахара, 1 пучок зеленого лука, 8 ст. ложек растительного масла, 200 гр. филе куриной грудки, листики тимьяна.

Отварите рис (дикий варится дольше обычного порой до 40 минут). Помидоры разрежьте на 8 частей и удалите пложоножки. Огурец нарежьте толстыми кусочками. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте полосками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Руколу и салат крупно нарежьте. Все перемешайте. Уксус смешайте с горчицей, хересом, солью, перцем и сахаром. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в заправку. Осторожно смешайте с 6 ст. ложками растительного масла. Полейте салат, добавьте рис и перемешайте. Куриное филе нарежьте тонкими полосками и обжарьте в сковороде на оставшемся масле 8-10 минут. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и положите в салат. Украсьте салат листиками руколы.

Состав: 500 гр. картофеля, соль, 1 луковица, по 1 стручку красного, зеленого и желтого сладкого перца, 1 авокадо, 4 ст. ложки лимонного сока, 150 гр. йогурта, перец, молотый чили, 0,5 пучка петрушки.

Тщательно вымойте картофель и отварите в кожуре в подсоленной воде 25-30 минут. Затем воду слейте, остудите картофель, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Стручки сладкого перца вымойте, разрежьте каждый пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте кубиками. Авокадо очистите, срежьте мякоть с косточки, нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком. Половину авокадо разомните вилкой, оставшиеся кусочки осторожно перемешайте с картофелем, луком и сладким перцерм. Пюре из авокадо смешайте с йогуртом, посолите, поперчите черным перцем и чили и заправьте салат. петрушку вымойте, очень мелко порубите и посыпьте салат.

Состав: 10 яйиц, 10 не крупных помидоров, майонез, соль.

Отварите и остудите яйца. Разрежьте яйца и помидоры поперек. Яйца – ножки “грибочков”, помидоры – шляпки. Посолите яйца и помидоры отдельно. Наденьте помидоры на яйца и украсьте точечками майонеза.