Состав: 8 шт. сухого печенья, 150 гр. клубники, 130 гр. молока, 3 шарика клубничного мороженого, листик мяты.
Раздробите печенье скалкой. Клубнику измельчите в блендере, влейте молоко и все перемешайте. Добавьте мороженое и перемешайте, добавьте крошки печенья и подавайте в креманках с листиками мяты.
Состав: 4 помидора, 1 огурец, 1 ст. ложка измельченного базилика, 12 гр. желатина, 500 гр. овощного бульона.
Нарежьте помидоры, приправьте и смешайте с листочками базилика. Огурец натрите на терке и немного посолите. Замочите желатин и распустите его в разогретом овощном бульоне. 1/3 бульона перемешайте с помидорами, а остальной с огурцами, выложите слоями по формочкам и охладите в холодильнике.
Взьмите крупный огурец, помойте его, аккуратно срежьте тонкую полоску кожуры с одного конца (чтобы огурец устойчиво лежал на тарелке) и сверху не до конца срежьте крышечку (как у сундука). Ложкой выскребите середину огурца, смешайте ее с нарезанными крабовыми палочками, тертым сыром и майонезом и положите внутрь. Сверху прикройте крышечкой, так, чтобы была видна начинка. А вообще, наполнять огурец можно любой начинкой 
.
Состав: 200 гр. красных ягод (смородина, вишня, малина, клубника и т. д.), 1 л воды, 100 гр. сахара, цедра лимона и апельсина, гвоздика, корица, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 4 ст. ложки вареного риса.
Промытые ягоды залейте водой, добавьте сахар, цедру и специи и доведите до кипения. Добавьте разведенный в холодной воде крахмал, вновь доведите суп до кипения и охладите. В середину тарелки положите рис и аккуратно наливайте ягодный суп так, чтобы остался холмик риса, как белый остров.
Разрморозьте пакет слоеного теста и раскатайте его на 2 коржа. На противень смоченный водой положите один корж, сверху смажьте вареньем или медом, положите сверху нарезанные персики или абрикосы и накройте вторым коржом. Сделайте ножом прорези для выхода пара, смажьте взбитым с сахаром желтком и выпекайте в горячей духовке до готовности (проверяйте зубочисткой: если тесто не прилипает – значит готово).