Архив для категории ‘Простые рецепты’

Салат “Ницца”

Состав: 250 гр. картофеля, 125 гр. бульона, 300 гр. стручковой фасоли, соль, 200 гр. помидоров, несколько листьев салата, 300 гр.  консервированного тунца в масле, 1 зубчик чеснока, 6 ст. ложек белого винного усксуса, перец, 1 ч. ложка горчицы, 5 ст. ложек оливкового масла, 3 ст. ложки рубленой петрушки, 50 гр. маслин, 4 филе анчоусов, 3 вареных яйца.

Отворите картофель, очистите и нарежьте кружочками. Залейте горячим бульоном, накройте и оставьте на 1 час. Фасоль отварите, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Помидоры разрежьте на 4 части и нарежьте листья салата. Откиньте тунца на сито и разомните. нарубите чеснок, смешайте его с уксусом, солью, перцем, горчицей, маслом и петрушкой. Перемешайте все продукты, очистите яйца, разрежьте на 4 части каждое и положите на тарелки с салатом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Национальная кухня, Простые рецепты, Рецепты салатов, Французская кухня | Комментариев: 28 »

Десерт с инжиром

Состав: 6 спелых плодов инжира (фиги), 125 гр. сухого белого вина, 0,5 палочки корицы, 1 ч. ложка семян аниса, небольшой кусочек лимонной цедры, 6 ст. ложек меда, 200 гр. творожного сыра, 100 гр. сливок.

Вымойте инжир, разрежьте на 2 или 4 части. Вино вскипятите с корицей, анисом, цедрой и 2 ст. ложками меда и варите 3-5 минут. Положите инжир и варите на маленьком огне, накрыв крышкой 2 минуты. Остудите. Достаньте инжир шумовкой, сироп уварите так, чтобы осталось 3 ст. ложки. Творожный сыр перемешайте со сливками и выложите в креманки. Положите сверху инжир и полейте его сиропом. Оставшийся мед выложите на творожный сыр.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Рецепты десертов, Рецепты кремов, Творожные рецепты, Французская кухня, Эротические рецепты | 1 комментарий »

Шницели в цуккини

Состав: 120 гр. риса басмати, соль, 1 пучок петрушки, 8 веточек розмарина, 2 тонких цуккини, 200 гр. шампиньонов, 200 гр. вешенок, 3 ст. ложки оливкового масла, 8 ст. ложек овощного бульона, перец, 8 тонких шницелей из телятины по 50 гр.

Отварите рис и откиньте на сито. Петрушку вымойте, оторвите листья и мелко нарубите их. Розмарин вымойте и крупно нарежьте. Цуккини вымойте, срежьте концы и нарежьте вдоль тонкими полосками. Грибы почистите, вымойте, нагрейте на сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте грибы. Влейте бульон, посолите и поперчите. Шницелт вымойте, оберните каждый 2 полосками цуккини и сколите веточкой розмарина. Разогрейте на сковороде оставшееся масло и жарьте шницели по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите. Грибы выложите в сковороду с  мясом и доведите до кипения. Рис смешайте с петрушкой и все разложите по тарелкам.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты из мяса | Комментарии выключены

Цуккини с тунцом

Состав: 4 длинных цуккини, 1луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки томат-пасты, 150 гр. консервированных томатов кусочками, 50 гр. макарон в виде звездочек, 150 гр. консервированного тунца, соль, перец, 20 гр. сливочного масла, 50 гр. панировочных сухарей.

Вымойте цуккини, срежьте концы, разрежьте пополам вдоль, достаньте семена и часть мякоти. Лук и чеснок очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле. Добавьте томат-пасту, кусочки томатов, макароны и тушите 10 минут. Немного остудите. Тунец откиньте на сито, разомните вилкой и смешайте с томатной пастой. Посолите и поперчите. Половинки цуккини положите на противень и наполните начинкой. Нагрейте сливочное масло и обжарьте на нем панировочные сухари. Выложите на начинку и поставьте запекаться при180 градусах на 25 минут.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок | Комментарии выключены

Запеканка из цуккини с лапшой

Состав: 400 гр. лапши, соль, 2 зубчика чеснока, 300 гр. творожного сыра, 300 гр. сливок, 300 гр. молока, 4 яйца, 150 гр. тертого сыра, перец, 700 гр. цуккини, 2-3 ст. ложки пемто, 1 веточка базилика.

Отварите липшу в кипящей подсоленной воде. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Творожный сыр смешайте со сливками и молоком, добавьте яйца, тертый сыр и чеснок. посолите и поперчите. Смажьте форму жиром. Цуккини вымойте, срежьте концы и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Смажьте каждый тонким слоем песто и выложите в форму попеременнг с лапшой. Равномерно распределите творожную массу и запекайте при 200 градусах 45 минут. Запеканку украсьте листиками базилика.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Итальянская кухня, Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты запеканки, Творожные рецепты | Комментарии выключены

Как украсить картофельное пюре

картофельное пюре 

  1. Пюре с сыром – смешайте 200 гр. пюре с 50 гр. тертого сыра. оно хорошо с колбасками и мясом. (далее…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (22 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Написано в рубрике Кулинарные истории, Кулинарные хитрости, Ленивые рецепты, Новогодние рецепты, Овощные рецепты, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты картошки | Комментариев: 3 »

Овощная запеканка с пюре

Состав: 1 луковица, 1 баклажан, 3 стручка сладкого перца, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки томат-пасты, 200 гр. овощного бульона, соль, перец, 2 ч. ложки сушеных пряны трав, 100 гр. маслин без косточек, 2 пакетика картофельного пюре на 500 гр. воды каждый, 200 гр. молока, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки крахмала, 200 гр. тертого сыра, 2 яйца, 250 гр. томатного соуса, базилик.

Лук очистите. Баклажаны вымойте и срежьте концы. Сладкий перец вымойте и удалите семена. Все нарежьте кубиками. Разогрейте в кастрюле с толстым дном и стенками оливковое масло и обжарьте овощи. Добавьте томат-пасту, бульон и доведите до кипения. Посолите, поперчите и посыпьте сушеной зеленью. Тушите пока не выпарится почти вся жидкость. Добавьте маслины. Сделайте пюре с 600 гр. воды и 200 гр. молока и немного остудите. Очистите чеснок и разотрите с 1 ч. ложкой соли. Добавьте в пюре вместе с крахмалом, 100 гр. тертого сыра и яйцами. Смажьте форму жиром и выкладывайте слоями овощи и картофельную массу так, чтобы первый и последний слои – было пюре. Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром и запекайте при 200 градусах 20-25 минут. Готовую запеканку разложите по тарелками, полейте соусом и украсьте листиками базилика.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.3/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты запеканки, Рецепты картошки | Комментариев: 2 »

Фаршированный сладкий перец с мясом и картофелем

Состав: 1 пакетик картофельного пюре на 500 гр. воды, 600 гр. овощного бульона, 2 ст. ложки топленого масла, 400 гр. руюленой говядины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, 1 ч. ложка молотой паприки, 1 пучок петрушки, 1 яйцо, 2 крупных или 4 мелких стручка сладкого перца, 400 гр. консервированных томатов кусочками.

Приготовьте картофельное пюре с 200 гр. бульона и 300 гр. воды как указано на упаковке. Разогрейте на сковороде топленое масло и обжарьте рубленое мясо. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте к мясу и немного подрумяньте. посолите, поперчите, добавьте паприки, снимите с огня и дайте немного остыть. Петрушку вымойте и мелко нарубите. Добавьте в пюре вместе с яйцом и смешайте с мясом. Сладкий перец вымойте, разрежьте каждый стручок пополам вдоль и выньте сердцевину. Наполните половинки начинкой и положите на смазанный жиром противень. Томаты кусочками смешайте с оставшимся бульоном и полейте перец. Запекайте в разгретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Украсьте листиками базилика.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок | Комментарии выключены

Плов с курицей

Состав: 200 гр. риса, 1 морковь, 1 луковица, 500 гр. куриного филе, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец, 8 зубчиков чеснока.

Переберите рис, промойте и замочите на 15 минут в горячей воде. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте. Курицу вымойте и нарежьте небольшими кубиками. В казане или в глубокой сковороде (сотейнике), или в кастрюле с толстыми стенками нагрейте растительное масло и слегка обжарьте лук с морковью. Положите туда куриное филе и хорошо пооджарьте. Посолите и поперчите. Слейте с риса воду, положите его на курицу, залейте горячей водой и доведите до кипения. Посолите, поперчите, закройте крышкой и варите на маленьком огне. Когда вода немного выпарится засуньте в рис помытые нечищенные зубчики чеснока, накройте крышкой и тушите до полной готовности риса.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Национальная кухня, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты из мяса | Комментариев: 4 »

Торт “Футбольное поле”

Состав: для теста: 8 яиц, 210 гр. сахара, 150 гр. муки, 110 гр. крахмала, 2 щепотки соли, 1 ст. ложка порошка какао; для крема и украшений: 3 пакетика готового крема, 750 гр. молока, 1 банка консервированных абркосов (850 гр.), 500 гр. творога, 250 гр. сахарной пудры, сок 1 лимона, зеленый пищевой краситель, засахаренные орехи.

Взбейте яичные белки. Желтки взбейте с 8 ст. ложками горячей воды, постепенно всыпая сахар, чтобы получилась густая масса. положите на нее белки, просейте муку с крахмалом и посолите. Все осторожно перемешайте. Половину теста выложите ровными слоем на противень выстланный бумагой для выпекания. В оставшуюся часть теста добавьте какао порошок и выложите на второй противень. поставьте оба противня в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут. Готовые коржи выньте из духовки и сразу прокиньте на посыпанные сахаром полотенца. Бумагу удалите и остудите. Разведите крем молоком, как описано на упаковке. Абрикосы откиньте на дуршлаг, нарежьте кубиками и смешайте с творогом. Добавьте крем и выложите массу ровным слоем на темный корж. Накройте светлым коржом и поставьте на ночь в холодильник. Для украшения разведите сахарную пудру с лимонным соком так, чтобы получилась густая глазурь. Немного глазури отложите в маленький кондитерский мешок, а остальную подкрасьте зеленым красителем. Покройте зеленой глазурью торт, дайте ей застыть и затем из кулечка тонкой струйкой нарисуйте разметку футбольного поля белой глазурью. Края торта обсыпьте засахаренными орехами.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 3 votes)

Написано в рубрике Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты кремов, Рецепты теста, Рецепты тортов, Творожные рецепты | Комментариев: 3 »