Рецепты картошки

Архив для категории ‘Рецепты картошки’

Картофельный бутерброд

Состав: 4 молодые картофелины среднего размера, соль, перец, 100 гр. ветчины, 100 гр. сыра, 100 гр. сметаны, 1 ст. ложка горчицы, 50 гр. руколы.

Вымрйте картофель и отварите в мундире (не снимая кожицы) в подсоленной воде. Слейте воду и остудите. Разрежьте клубни пополам и выложите их на противень, застеленный калькой. нагрейте духовку до 180 градусов. Ветчину и сыр нарежьте соломкой, выложите на половинки картошки и добавьте по 1 ст. ложки сметаны, смешанной с горчицей, солью и перцем. Поставьте бутерброды в духовку и запекайте 10 мин. (пока не расплавится сыр). Руколу вымойте, подсушите и оборвите листья. Выстелите ими тарелки и положите на них запеченые картофелины.

Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Rating: +1 (from 1 vote)

Написано в рубрике Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок, Рецепты картошки | Комментарии выключены

Салат из картошки

Состав: 6 крупных варенных картофелины, 2 варенные моркови, 2 крутых яйца, 200 гр. вареного мяса, 2 соленых огурца, 100 гр. зеленого лука, 100 гр. зеленого горошка, 100 гр. сметаны, 100 гр. майонеза.

Нарежьте кубиками картошку, морковь, соленые огурцы и вареное мясо и смешайье эту массу с мелко нарезанными крутыми яйцами, зеленым луком и зеленым горошком. Посолите и заправьте сметаной и майонезом.

Rating: 3.3/5 (10 votes cast)

Rating: +3 (from 7 votes)

Написано в рубрике Рецепты картошки, Рецепты салатов | Комментариев: 5 »

Картофельные котлеты

Состав: 1 кг. картофеля, 3 яйца, 100 гр. муки, 2 ст. ложки масла.

Очистите и протрите на терке картофель. Добавьте муку, масло и яйца и все хорошо размешайте. Насыпьте на доску муку и выложите часть картофельного теста. скатайте из теста толстую колбаску и разрежьте ее ножом на куски. Каждый кусок обваляйте в муке и пошлепайте ножом. Положите котлеты на разогретую сковороду с горячим маслом и жарьте с обеих сторон.

Rating: 4.6/5 (10 votes cast)

Rating: +5 (from 7 votes)

Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Ленивые рецепты, Национальная кухня, Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты картошки, Русская кухня | Комментариев: 7 »

Чтобы картофель хрустел

Жаренная картошка будет хрустеть, если:

не подливать на сковороду воду
класть его на сковороду с горячим маслом
не парить его под крышкой

Rating: 4.4/5 (7 votes cast)

Rating: +4 (from 6 votes)

Написано в рубрике Кулинарные хитрости, Рецепты картошки | Комментарии выключены

Картофель жаренный

Почистите сырой картофель и нарежьте его соломкой. Вымойте и просушите на салфетке. Положите его на горячуб сковороду с большим количеством масла и прикройте крышкой. Жарьте его на среднем огне, перемешивая ножом. Когда картофель будет готов, посолите его.

Rating: 4.2/5 (16 votes cast)

Rating: +4 (from 4 votes)

Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Ленивые рецепты, Национальная кухня, Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты картошки, Русская кухня | Комментариев: 7 »

Поджаренный варенный картофель

Варенный картофель нарежьте круглыми ломтиками и положите на разогретую с маслом сковороду. Когда немного подрумянится, посолите. Жарьте его 10 минут, переворачивая. Перед подачей посыпьте зеленью.

Rating: 3.7/5 (10 votes cast)

Rating: +3 (from 5 votes)

Картофель по-кубански

Очистите, порежьте на крупные куски картофель, залейте его водой и варите до готовности. Слейте воду, добавьте зелень, 50 гр. сливочного масла и 2-3 выдавленных зубчика чеснока и все хорошо потрясите.

Автор: Кухарка.

Rating: 4.4/5 (11 votes cast)

Rating: +2 (from 4 votes)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Национальная кухня, Новые рецепты, Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты картошки | Комментариев: 9 »

Картофель молодой в сметане

Состав: 1 кг. картофеля, 100 гр. сметаны, 1 ст. ложка масла.

Очищенный молодой картофель сварите в подсоленной воде. Слейте воду, положите туда масло, сметану и зелень и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.

Rating: 4.8/5 (9 votes cast)

Rating: +2 (from 2 votes)

Разварной картофель

Картофель очистите, вымойте холодной водой и положите в кастрюлю. Налейте воды, чтобы она закрывала весь картофель. Посолите и поставьте кастрюлю на огонь. Когда картофель станет мягким, слейте воду и снова поставьте кастрюлю на слабый огонь, чтобы картофель немного обсушился. Подавайте со сливочным маслом и зеленью.

Rating: 3.8/5 (6 votes cast)

Rating: +1 (from 1 vote)

Как отмыть руки после чистки овощей

Чтобы кожа рук не темнела при чистке картофеля, протрите их уксусом. Или во время чистки ополаскивайте в воде, разбавленной небольшим количеством уксуса.

Руки, потемневшие от чистки овощей, протрите лимонной кожурой.

Rating: 4.4/5 (8 votes cast)

Rating: +2 (from 4 votes)

Написано в рубрике Кулинарные хитрости, Овощные рецепты, Рецепты картошки | Комментариев: 4 »