Гастрономические вкусы марокканцев очень разнообразны и еда не такая острая, как в других арабских странах.
- кускус – блюдо на основе пшеничной муки, приготовленной на пару, с соусом из отварного мяса с овощами, бобовыми и множеством приправ;
- кафта - род шашлыка из рубленого мяса со специями;
- пастилла – слоеные пироги, начиненные мясом голубя или курицы;
- мешуй – праздничное жаркое из ягненка;
- мятный чай – традиционный напиток, хотя можно найти и домашнее вино.