Из слоеного теста раскатывают 2 лепешки толщиной 0,5 см. На основную лепешку диаметром примерно 25 см кладут выпеченный блинчик, сверху рисовый фарш, затем блинчик с куриным фаршем, а затем блинчик и грибной фарш. Фарш надо укладывать горкой в виде конуса. Вторая лепешка – “крышка” имеет диаметр 35-40 см, ею накройте горку из фарша. Края лепешек защипните “елочкой”. Курник намажьте яйцом, наложите на него украшения из теста, проколите в нескольких местах и выпекайте при 200 градусах.
Курник,