Кутья из пшеницы

Состав: 400 гр. пшеницы, 1 стакан мака, 0,5 стакана сахара или меда, соль, вода, изюм.
Переберите пшеницу, промойте и всыпьте в кипящую воду. Доведите ее до кипения, откиньте на сито и обдайте холодной водой. Положите снова в кастрюлю, залейте снова водой и снова довеите до кипения. Закройте плотно крышкой и поставьте в рахогретую духовку, чтобы крупа упрела до мягкости.

Промойте мак, обдайте кипятком, затем холодной водой и разомните до побеления, добавьте мед или сахар и смешайте с охлажденной пшеницей. Если кутья получилась слишком густой – подлейте немного воды, в которой варилась пшеница.

Подавайте на стол, украсив изюмом.

Запись была опубликована Понедельник, Ноябрь 13th, 2006 в 13:53 в рубрике Бабушкины рецепты, Национальная кухня, Простые рецепты, Русская кухня. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.