Летом в Литве и не только едят литовский холодный борщ.
Состав: 500 гр. маринованной или вареной свеклы, 3 средних свежих огурца, 2 вареных яйца, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка зеленого лука, 1 литр кефира для холодного борща (6-7%).
Свеклу (если целая) натрите на крупной терке, нарежьте кубиками огурцы и нарубите яйца и зелень. Разведите кефир с холодной водой (1 л кефира – 1 л воды) и залейте овощи. По желанию можно посолить или добавить сахар. Подавайте со сметаной и отварной картошкой.
Литовский холодный борщ,
Петрушка в литовский холодный борщ не добавляется. Холодная вода должна быть обязательной кипяченной. (Поверьте мне, как коренной литовке). Спасибо за внимание!
polnostju soglasna s vami Regina.)
суп наивкуснейший.угощаю своих российских друзей, они тоже без ума от него!!!
Hello everybody !
I will prepare this soup just today !
It’s seems unusual for us !
My best to all of you !
Мы после войны приготавливали на холодной родниковой воде, а остальные индигриенты можно изменять по своему вкусу.
Лук, как правило, тоже не добавляется. После смешивания ингредиентов желательно дать постоять. Яйца не рублю, а кладу две разрезанные половинки сверху перед подачей. Картофель подаётся тёплый на отдельной тарелочке. Его можно тоже посыпать укропом. Подают с двумя приборами – ложкой и вилкой.