Манты с тыквой и мясом (мусульманская кухня)

Состав: 100 гр. муки, 250 гр. тыквы, 50 гр. курдючного жира, 70 гр. баранины, 50 гр. лука, 10 гр. сливочного масла, 30 гр. сметаны, перец, соль.

Нарежьте тыкву мелкими кубиками, добавьте мелко нарезанный курдючный жир, баранину, слегка поджаренный лук, перец, соль и тщательно перемешайте.  Из муки с водой замесите крутое тесто, тонко раскатайте его и нарежьте на большие куски. На раскатанные куски теста положите фарш из тыквы с мясом. Защепите края мантов, оставляя в верху маленькое отверстие и готовьте на пару 40-45 минут. Подавайте политыми сливочным маслом или сметаной.

Тэги: баранина, лук, мука, тыква

Запись была опубликована Воскресенье, Декабрь 2nd, 2007 в 02:05 в рубрике Национальная кухня, Рецепты для пароварки, Рецепты пельменей. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.