Мороженное "Карамель"

Состав: 150 гр. сахара, 300 гр. воды, 250 гр. молока, 2 сырых яичных желтка, 2 ч. ложки картофельного крахмала.

Залейте сахар кипящей водой и варите на медленном огне, пока не получится золотистая карамель. В молоке размешайте желтки и крахмал, постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой карамель и варите до загустения. Полученную массу хорошо взбейте миксером (иначе получится просто замороженное сладкое молоко), разлейте в формы и поставьте на 7-8 часов.

Запись была опубликована Пятница, Июль 14th, 2006 в 23:03 в рубрике Простые рецепты, Рецепты десертов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.