Мусс из скумбрии

500 гр. скумбрии холодного копчения очистите от костей и кожи и нарежьте мякоть на кусочки. Замочите 40 гр. желатина в 160 гр. воды до набухания. Положите в блендер рыбу, 2 яичных желтка, очищенную и нарезанную луковицу и вымытую зелень укропа и измельчите все продукты до однородной массы. Распустите на плите желатин и тонкой струйкой влейте в массу. Перемешайте все, положите в форму и поставьте застывать в холодильник на 1 час.

Запись была опубликована Четверг, Август 3rd, 2006 в 13:17 в рубрике Оригинальные рецепты, Праздничные рецепты, Рецепты закусок, Рецепты морепродуктов, Рецепты рыбных блюд. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.