Мясо под пюре с зеленым горошком

Состав: 1 пакетик картофельного пюре на 500 гр. воды, 100 гр. молока, 150 гр. зеленого горошка, 2 яичных желтка, 1 ст. ложка крахмала, 1 ст. ложка семян кунжута, 2 ст. ложки пинаровочных сужарей, соль, перец, тертый мускатный орех, 4 бифштекса по 180 гр. 2 ч. ложки крупномолотого черного перца, 2 ст. ложки топленого масла, 4 помидора, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка крупной соли, 250 гр. соуса.

Приготовьте пюре как указано на упаковке, добавив 100 гр. молока. Горошек смешайте с желтками и сделайте при помощи миксера пюре. Добавьте в него крахмал, кунжут, панировочные сухари и перемешайте с пюре. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Мясо вымойте и посыпьте крупным перцем. Разогрейте на сковороде топленое масло и обжарьте бифштексы со всех сторон. Снимите их со сковороды, посолите и поперчите. Пюре переложите в кондитерский мешок и выдавите его на мясо. Помидоры вымойте и срежьте верхнюю часть. Смажьте помидоры оливковым маслом и посыпьте крупной солью. Мясо и помидоры выложите на смазанный жиром противень и запекайте при 180 градусах 10-15 минут. Положите мясо с помидорами на тарелки и полейте соусом.

Запись была опубликована Вторник, Июнь 27th, 2006 в 20:45 в рубрике Овощные рецепты, Праздничные рецепты, Рецепты закусок, Рецепты из мяса, Рецепты картошки. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.