Состав: 3 яйца, 1 ст. ложка молока, сливочное масло.
Выпустите яйца в миску и добавьте в них молоко. Посолите и хорошо взбейте вилкой или венчиком до образования однородной массы. Эту массу вылейте на разогретую сковороду и жарьте на сильном огне под крышкой, пока она вся не загустеет. Переверните ножом для блинов (или обычным ножом, если сковорода без покрытия) и немного подрумяньте. Сверните омлет пополам, посыпьте зеленью и подавайте.
Омлет,