СОстав: 300 гр. макарон, по 250 гр. брокколи и моркови, 3 помидора, 1 цуккини, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 50 гр. мясного бульона, 4 яйца, 200 гр. молока, 100 гр. тертого сыра.
Макароны отварите. Цуккини нарежьте ломтиками, а морковь и помидоры – крупными кружочками. Брокколи отварите в подсоленной воде 3 минуты. Очистите лук, порубите его кубиками и припустите в масле. добавьте морковь, бульон и тушите 5 минут. Перемешайте макароны с овощами, выложите в смазанную жиром форму для запекания. Взбейте яйца с молоком, половиной сыра, солью и перцем. Влейте в запеканку, посыпьте остальным сыром и поставьте запекаться в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Простые рецепты, Рецепты запеканки | Комментариев: 2 »
Состав: 1 упаковка замороженного шпината, 300 гр. спагетти, 1 кубик овощного бульона, 150 гр. твердого сыра, горсть грецких орехов, соль, перец.
Настрогайте ножом замороженный шпинат, порубите его ножом и дайте разморозится. Раскрошите сыр, измельчите орехи. В кастрюлю положите шпинат, добавьте кубик бульона и тушите 5 минут. Добавьте орехи, половину сыра, соль и перец и тщательно перемешайте. Тушите еще 2-3 минуты. Снимите с огня, добавьте остальной сыр и осторожно помешайте, чтобы сыр не расплавился. Спагетти отварите, выложите на тарелку и полейте соусом.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Итальянская кухня, Ленивые рецепты, Национальная кухня, Простые рецепты, Рецепты соусов | 1 комментарий »
Состав: 1 булочка, 3 луковицы, 2 корня петрушки, 400 гр. моркови,1 стебель лука-порея, 50 гр. рубленной зелени, 350 гр. фарша, 100 гр. растительного масла, 1 л бульона, мука, 0,5 ч. ложки паприки.
Порубите 2 луковицы, а третью нарежьте кольцами. Крнеплоды нашинкуйте кубиками, поерй – кольцами. Смешайте фарш с размоченной булочкой и половиной рубленого лука. Приправьте и слепите фрикадельки. Оставшийся рубленный лук обжарьте в 2 ст. ложках растительного масла. Добавьте овощи, бульон, зелень, лавровый лист и варите 10 минут на слабом огне. Положите фрикадельки и варите еще 10 минут. Кольца лука обваляйте в меси 1 ст. ложки муки и паприки и ожарьте в растительном масле. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Разлейте суп по тарелками и украсьте кольцами лука и зеленью.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Рецепты супов | Комментарии выключены
Состав: 400 гр. моркови, 1 кольраби, 1 стебель лука-порея, 3 стебля сельдерея, 0,5 пучка петрушки, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 л. куриного бульона, 200 гр. макарон, 50 гр. тертого пармезана (твердого сыра).
Вымойте морковь, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Кольраби очистите и нарешинкуйте крупной соломкой. У лука-порея срежьте верхние листья и нарежьте стебли кольцами. Петрушку ополосните под струей холодной воды и, стряхнув капли, мелко порубите. В растительном масле обжарьте овощи 2-3 минуты. Влейте бульон, добавьте петрушку и варите 15 минут на слабом огне. Макароны отварите в подсоленной воде, слейте и выложите в суп. Минестроне посолите и поперчите. Разлейте суп по суповым чашкам и посыпьте тертым сыром.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Итальянская кухня, Национальная кухня, Рецепты супов | Комментарии выключены
Состав: 2 луковицы, 100 гр. бекона, 200 гр. говядины, 2 зубчика чеснока, 15 гр. растительного масла, 400 гр. свиного гуляша, 400 гр. консервированных помидоров, 150 гр. сладкого перца, 300 гр. квашенной капусты, 1 маринованный огурец, 2 ст. ложки кетчупа.
Лук, бекон и говядину нарежьте кубиками. Чеснок порубите и все порциями обжарьте в растительном масле. Подготовленные продукты положите в кастрюлю. Добавьте нарезанные помидоры, перец, квашенную капусту и долейте 1 стакан воды. Доведите до кипения и варите 1 час под крышкой на слабом огне. Добавьте в суп огурец, нарезанный мелкими кубиками, посолите и приправьте перцем и кетчупом.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Национальная кухня, Рецепты супов | Комментарии выключены
Состав: 200 гр. макаронных изделий, 400 гр. куриного филе, 2 ст. ложки топленого мала, 2 луковицы, 250 гр. моркови, 1 стебель лука-порея, 200 гр. куриного бульона, мускатный орех, кайенский перец, 200 гр. сливок, 2 желтка.
Отварите макароны. Филе нарежьте кубиками и обжарьте в масле. Репчатый лук очистите и порубите. Морковь нарежьте кружочками, а лук-порей – кольцами. Овощи перемешайте с мясом и поджарьте. добавьте горячий бульон и варите 7 минут на слабом огне. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и кайенский перец. Сливки взбейте с желтками и введите в суп. Добавьте макароны и приправьте специями. доведите до готовности в духовке при 180 градусов в течении 15 минут.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Простые рецепты, Рецепты супов | Комментариев: 2 »
Состав: 250 гр. муки, 190 гр. сахара, 125 гр. сливочного масла, 5 яиц, 1 банка консервированных абрикосов (850 гр.), 500 гр. обезжиренного творога, 200 гр. сливок, 1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка тертой лимонной цедры, сахарная пудра.
Перемешайте муку с солью и 90 гр. сахара. Сделайте углубление и разложите нарезанное хлопьями (или натертое на крупной терке) сливочное масло. Добавьте 1 яйцо и 3 ст. ложки теплой воды. Ножом порубите все в крошку и замесите тесто. Придайте тесту форму шара, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Слейте абрикосы. Творог разотрите со 100 гр. сахара, солью, сливками, крахмалом, оставшимися яйцами и цедрой. Раскатайте тесто между 2-мя слоями пищевой пленки. Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто, вылепив бортик. Выложите творожную начинку и разложите половинки абрикосов срезом вниз. Поставьте в разогретую духовку до 200 градусов и выпекайте 40-45 минут. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Простые рецепты, Рецепты начинки, Рецепты пирогов, Рецепты теста, Творожные рецепты | Комментариев: 4 »
Говядина:
- вырезка 2,5 см 8-10 мин
- филе 3 см 10 мин
- гамбургер 8-10 мин
- шашлык 2,5 – 4 см 8-10 мин
Свинина:
- филе куском 15 мин
- шницель 2,5 см 10 мин
- ребрышки 2,5 см 10-12 мин
- колбаски 6-10 мин
Баранина:
- Натуральная котлета 8-10 мин
Птица:
- филе грудки 10 мин
- окорочка 30 мин
- крылышки 10-15 мин
- шашлык 2,5 см 6-8 мин
Рыба:
- форель целиком 15-20 мин
- стейк из тунца 7 мин
- стейк из лосося 10 мин
- шашлык 2,5 см 8-10 мин
Овощи:
- Сладкий перец 10 мин
- Кабачки кружочками 6-8 мин
- Баклажаны кружочками 10 мин
- Томаты половинками 5-8 мин
- Шампиньоны 4-6 мин
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)
Написано в рубрике Кулинарные истории, Кулинарные хитрости, Рецепты из мяса | Комментариев: 3 »
Состав: 1 кг. ежевики, 70 гр. меда, 100 гр. сахара.
Переберите ежевику, промойте и залейте кипятком так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Оставьте на 2-3 минуты. Откиньте ягоды на сито, дайте воде стечь, а затем протрите их через сито. Залейте пюре 400 гр. воды, добавьте сахар и доведите до кипения. Снимите с огня и слегка остудите. Ежевичный сок процедите через 2 слоя марли, налейте в кастрюлю, добавьте 500 гр. холодной воды и доведите до кипения. Снимите напиток с огня и растворите в нем мед.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Национальная кухня, Рецепты напитков | Комментарии выключены
Состав: 1 кг. баклажанов, 800 гр. помидоров, 6 стручков сладкого перца, 1 стручок острого перца, 2-3 луковицы, 4 зубчика чеснока, 200 гр. растительного масла, 1 пучок петрушки, 3-4 веточки чабреца, базилика, кинзы, молотый черный перец, соль.
Вымойте баклажаны, удалите плодоножки, разрежьте вдоль и удалите часть мякоти. Сладкий перец вымойте, срежьте верхнюю часть, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Острый перец вымойте, срежьте верхнюю часть, разрежьте пополам, удалите семена и мелко нарежьте. Вымойте помидоры, ошпарьте, очистите от кожуры, отрежьте плодоножку и мелко нарежьте. Лук очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Вымойте зелень и мелко ее нарубите. Все овощи перемешайте, посолите, выдавите в массу чеснок и все перемешайте. Положите овощную смесь на баклажаны, переложите нафаршированные баклажаны в глубокую сковороду, добавьте растительное масло, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 40 минут.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Национальная кухня, Овощные рецепты, Простые рецепты | Комментарии выключены