Рецепты от Кухарки

Состав: 50 гр. сушеных грибов, 1 стакан риса, 2 луковицы, 3 ст. ложки масла.

Сушеные грибы на несколько часов замочите в воде. Затем промойте, налейте новую воду и сварите. Выньте из воды, нарубите и поджарьте в масле вместе с мелко нарезанным луком. Сварите рис и смешайте с грибами солью и перцем.

Состав: 1 кг. яблок, 1 стакан сахара.

Мелко нарежьте антоновские яблоки, предварительно очистив их от кожуры и семян. Пересыпьте сахаром, добавьте немного ванилина и изюма. Если пирог будет закрытым – добавьте 100гр. сметаны и все перемешайте.

Если же яблок много, то можно сделать яблоки печеные.

Сварите вкрутую 4 яйца. Мелко нарежьте 400 гр промытого и очищенного зеленого лука. Нарубите яйца, добавьте к ним лук, 4 ст. ложки сливочного масла, посолите,  поперчите и все перемешайте.

Состав: 800 гр. мяса, 3-4 ложки масла, 3-4 яйца, 2 луковицы.

Проверните через мясорубку вареное мясо. На сковороде поджарьте мелко нарубленный лук, смешайте его с провернутым мясом, добавьте нарубленные сваренные в крутую яйца, соль, перец, укроп, зелень и 1-2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Если мясо суховато добавьте 1-2 ст. дожки мясного бульона. Все перемешайте.

Состав: 1,5 кг. капусты, 4 яйца, 4 ст. ложки масла.

Нарубите свежей капусты, натрите ее солью, чтобы стала мягкой и ошпарьте крутым кипятком. Пусть полежит в кипятке 20 минут. Затем отожмите капусту, положите в нее рубленные сваренные в крутую яйца, масла и немного соли, и все перемешайте.