В кипящую воду опустите очищенные от целофана сосиски (если они в натуральной оболочке – не чистите их) и варите 3-5 минут. Если сосиски крупные и толстые, то 10 минут.
Не варите сосиски долго – они станут безвкусными.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Простые рецепты, Рецепты из мяса | Комментарии выключены
Как закончили работу с мясорубкой, ее надо сразу разобрать, очистить от оставшихся на ней продуктов, вымыть теплой водой с мылом и содой, обдать крутым кипятком, положив в миску, затем хорошо вытереть полотенцем каждую часть и положить ее, чтобы она получше просушилась. Иначе она начнет ржаветь.
Когда мясорубка просохнет хранить ее лучше в холщевом мешочке.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Кулинарные истории, Кулинарные хитрости | Комментарии выключены
- Сухари – об них тупятся и нож, и решетка мясорубки
- Мясо с пленками и жилками - они запутываются вокруг ножа и мясорубка перестает работать.
- Мясо с костями – большая кость, если попадет под нож, может его сломать; а маленькую нож размельчит и она попадет сначала в фарш, а потом в желудок и может его сильно поранить.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Кулинарные истории | Комментарии выключены
- мясо без пленок, жилок и костей
- хлеб, размоченный в воде
- лук
- чеснок
- сырой картофель
- сырую морковь
- вареную морковь
- хрен
- грецкие орехи
- рыбу
и прочие подобные продукты.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Кулинарные истории | Комментарии выключены
В корпус всавьте винтообразный вал, который подает мясо к ножу. На вал наденьте нож, похожий на крест, плоской стороной от вала. Решетка с дырочками надевается на вал после ножа. На краю решетки есть выемка – ее надо обязательно надеть на шпенечек, расположенный на корпусе. Нож и решетка наиболее важные части мясорубки: они режут и перетирают мясо. Вал, нож и решетка крепко привинчиваются к корпусу кольцом с винтовой резьбой. С противоположной стороны на вал надевается ручка, которая привинчивается винтом. После этого привинтите мясорубку снизу к поверхности стола.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (12 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)
Написано в рубрике Кулинарные истории | Комментариев: 3 »
Состав: 500 гр. мяса без пленок и костей, 100 гр. черствого белого хлеба, 1 яйцо, 1 большую луковицу, 50 гр. масла, молоко или вода, соль, перец, панировочные сухари.
Проверните мясо через мясорубку, затем лук и размоченный в молоке или воде хлеб. Все хорошо перемешайте и перекрутите через мясорубку еще раз. Добавьте яйцо, посолите, поперчите, добавьте 1-2 ст. ложки холодной воды или молока и все хорошо перемешайте, чтобы фарш был пышным. Насыпьте на доску панировочные сухари. Разделите фарш на 10 частей. Если мясо было без жира, в каждую часть фарша положите по половине чайной ложки сливочного масла. Лепите котлеты, обваляйте их в сухарях, кладите на раскаленную сковороду смазанную маслом и хорошо обжарьте с обеих сторон.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Национальная кухня, Простые рецепты, Рецепты из мяса | 1 комментарий »
Состав: 3 яйца, 1 ст. ложка молока, сливочное масло.
Выпустите яйца в миску и добавьте в них молоко. Посолите и хорошо взбейте вилкой или венчиком до образования однородной массы. Эту массу вылейте на разогретую сковороду и жарьте на сильном огне под крышкой, пока она вся не загустеет. Переверните ножом для блинов (или обычным ножом, если сковорода без покрытия) и немного подрумяньте. Сверните омлет пополам, посыпьте зеленью и подавайте.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Простые рецепты | 1 комментарий »
Разогрейте на сковороде масло. Вылейте яйца и ножом проткните желтки, чтобы растеклись. Посолите, поперчите, накройте крышкой и жарьте, пока вся масса не загустеет. Подавать хорошо с мелко нарезанной зеленью и свежими огурцами и помидорами.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Простые рецепты | Комментарии выключены
Пока на сковороде разогревается масло разбейте в миску яйца, посолите, поперчите их и хорошо взбейте венчиком. Вылейте яйца на кипящее масло и жарьте пока яйца не загустеют.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Простые рецепты | Комментарии выключены
Нарежьте колбасу небольшими кусочками и обжарьте в масле. Залейте ее сырыми яйцами, посолите, поперчите и жарьте пока белок не побелеет. При подаче посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Простые рецепты | 1 комментарий »