Состав: 200 гр. риса, 100 гр. изюма, растительное масло, соевый соус, сахар.
На раскаленную сковороду налейте растительного масла и разогрейте его. Насыпьте рис и обжарьте его. Затем налейте воды, чтобы она была выше риса на 2 см. Когда вода закипит, полейте немного соевым соусом (он соленый!) примерно 1 ч. ложка. Тушите рис с открытой крышкой пока вода не испарится. Добавьте промытый изюм и 2 ст. ложки сахара, перемешайте и дайте немного потомиться.
Автор: Кухарка.
Состав: 2 белка, 0,5 ст. ложки сахарной пудры, ванильный сахар.
Взбейте белки с сахарами миксером. Выложите на пергаментную бумагу чайной ложкой и запеките безе в духовке на медленном огне пока оно не станет золотистым. Обычно это занимает 6-8 часов. Но можно запекать и при более сильном огне (180-200 градусах), тогда время приготовления уменьшается до 30-15 минут. Такое безе (также называемое меренгами) чаще всего используют на тортах.
Состав: 2 сырых яйца, 100 гр. размягченного сливочного масла, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2-3 ч. ложки какао-порошка, 1/3 ч. ложки ванильного сахара.
Отделите желтки от белков. Влейте желтки в высокую посуду, добавьте масло, сахарную пудру, какао и ванилный сахар. Взбивайте миксером в течении 5 минут, начиная с малой скорости и постепенно переходя на повышенную.
Состав: 1 курица, 5 грецких орехов, 100 гр. сушеного чернослива, 100 гр. кураги, 100 гр. изюма, растительное масло, соль.
Замлчите в воде сухофрукты. Выпотрошите, промойте курицу и разделите на порционные куски. Посолите изнутри и снаружи а обжарьте на растительном масле. Почистите и мелко нашинкуйте орехи. Смешайте их с сухофруктами и добавьте в курицу. Накройте крышкой, добавьте немного воды и тушите до готовности курицы.
Автор: Кухарка.
Состав: 1 курица, 150 гр. топленого масла, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 3 стакана бульона, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки сахара, 200 гр. чернослива, 1 ст. ложка топленого масла, 1 ст. ложка муки.
Масло и нарезанные соломкой корень сельдерея и морковь выложите на сковороду и поставьте на огонь. Когда масло закипит положите выпотрошенную и разрезанную на порции курицу. Обжарьте курицу, подливая понемногу воды, чтобы не подгорело. Когда курица обжарится, переложите ее вместе с овощами в кастрюлю, залейте бульоном, сваренным из потрохов курицы, посолите и варите 30 минут. 1 ст. ложку масла и 1 ст. ложку муки пассеруйте до золотистого цвета, разбавьте смесь бульоном, добавьте сахар и доведите до кипения. Положите в соус, замоченный в течении 4 часов, чернослив и немного поварите. Готовым соусом залейте курицу. Подавайте с белым вином.
Всыпьте 1 ч. ложку чая,залейте крутым кипятком и закройте чайник, вытянув до отказа вверх поршень. Через 1,5-2 минуты “закачивайте” поршень, слегка ввинчивая по часовой стрелке. При этом крышка должна прилипнуть к стакану. разлейте заварку по чашкам (обычно малого хватает на 2 чашки) и долейте кипяток.
Блинчики от блинов отличаются тем, что блинчики готовятся на молоке и получаются тоненькими их еще называют ажурными, а на кефире – блины, они поднимаются и становятся толстыми.
Состав: 300 гр. пшеничной муки, 500 гр. кефира, 2 ч. ложки сахара, 100 гр. растительного масла.
Кефир вылейте в миску, добавьте и разведите сахар и непрерывно помешывая, добавьте муку. Размешивайте, чтобы не было комочков, до густоты жидкой сметаны. Читать полностью »
Состав: 250 гр. черники с сахаром, 250 гр. ванильного йогурта-творожка, 1 яйцо, 1 ч. ложки ванильного сахара, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Тесто: 1 яйцо, 1 ст. ложки сахара, 100 гр. масла, 2,5 стаана муки.
Миксером смешайте яйцо, сахар, масло и муку. В форму положите пергаментную бумагу (калька), уложите готовое тесто и сверху чернику с сахаром. Йогурт, яйцо, сахар и ванилин взбейье. Полученный соус налейте на чернику и выпекайте при 170 градусах 40 минут. Перед подачей украсьте морошенным, взбитыми сливками и ягодами.