Состав: 200 гр. гречки, половина головки чеснока, мексиканские специи, соевый соус, растительное масло.
На глубокой сковороде разогрейте растительное масло и засыпьте промытую гречку. Хорошо прожарьте, но следите, чтобы не сгорели зерна. Залейте горячей кипяченной водой примерно на 2 см выше уровня гречки и полейте соевым соусом (он полезней обычной соли). Потушите с открытой крышкой минут 15 (часть воды уже испарится а гречка набухнет). Очистите чеснок и засуньте при помощи лопатки в гречку. через 5 минут посыпьте мексиканскими приправами (это может быть и приправа “тако”, основная черта таких приправ: красный перец, аджика и паприка). Перемешайте и доведите до готовности.
Автор: Кухарка.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Национальная кухня, Новые рецепты, Простые рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты каш | Комментариев: 3 »
Состав: 700 гр. рыбного филе, 300 гр. капусты брокколи, 1-2 луковицы, 150-200 гр. тертого на крупной терке сыра, соевый соус (соленый), специи для рыбы, растительное масло, 200-400 гр. майонеза.
Противень смажьте растительным маслом. Рыбное филе смажьте с обеих сторон специями и уложите одним слоем на противень. Капусту брокколи промойте, отрежьте на небольшие соцветия, а стебли порежьте кружочками, толщиной 1 см. Почистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук с брокколи на сковороде с маслом и соевым соусом до полуготовности капусты (она станет мягковытой). Выложите эту смесь на рыбу, залейте майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Праздничные рецепты, Рецепты рыбных блюд | Комментарии выключены
Состав: 700 гр. рыбного филе, 2 луковицы, 100 гр. тертого сыра, 300 гр. майонеза, соль, специи для рыбы, растительное масло.
Противень смажьте маслом, рыбное филе посолите, посыпьте специями и уложите на противне. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте с растительным маслом до золотистой корочки. Выложите его поверх рыбы, залейте майонезом и посыпьте тертым на крупной терке сыром. Запекайте при 200-220 градусах примерно 40 минут (до готовности рыбы).
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты рыбных блюд | Комментарии выключены
Состав: 500-700 гр. телятины, 5 луковиц, 100 гр. сыра, 5 помидор, соль, специи для мяса (грузинские, мексиканские, или любые другие), 200-300 гр. майонеза.
Отрежьте 5 кусков фольги размером 20 на 20 см. Телятину промойте и нарежьте на 5 кусков. Куски отбейте, посолите и обмажьте приправой с обеих сторон. Лук очистите и порежьте кольцами. Помидоры помойте и также нарежьте кольцами. На кусок фольги по центру положите половину нарезанной луковицы, сверху половину нарезанного помидора, затем мясо. Мясо обложите второй половиной помидора и закрепите края фольги вокруг куска мяса. Положите сверху на мясо вторую половинку луковицы, залейте майонезом и посыпьте натертым на крупной терке сыром. Проделайте то же с оставшимися продуктами, уложите готовые брикеты на противень и готовьте при температуре 200-220 градусах примерно час.
Подавайте в фольге на отдельных тарелках. Можно украсить зеленью.
Автор: Кухарка.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Новые рецепты, Рецепты из мяса | Комментариев: 3 »
Состав: 1 кг. мяса (лучше филе), 500 гр. картошки, 2 луковицы, 100 гр. сыра, 200-300 гр. майонеза, соль, специи для мяса и картофеля, масло.
Смажьте противень маслом. Картофель почистите, нарежьте кружочками, толщиной 0,5 см и уложите 2 слоями на противень. Посыпьте приправой для картофеля. Очистите лук, порежьте кольцами и положите на картофель. Мясо промойте, нарежьте на средние куски, толщиной 2 см, посолите с обеих сторон и посыпьте специями для мяса (хороши грузинские или мексиканские) и положите на слой лука. Сверху посыпьте тертым на крупной терке сыром и полейте майонезом. Поставьте в духовку и готовьте при температуре 180-220 градусах до готовности (примерно через 40-50 минут можно проверять).
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.9/5 (19 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Национальная кухня, Новогодние рецепты, Праздничные рецепты, Рецепты из мяса, Французская кухня | Комментарии выключены
Состав: 1 кг. мяса-филе, 100 гр. твердого сыра, 2 луковицы, соль, молотый перец, майонез.
Мясо порежьте на куски размером с ладонь (примерно 7 на 7 см) и толщиной 2 см. Слегка отбейте или прокатите валиком. Посолите, поперчите и уложите на противень. Если мясо постное (сухое) подлейте 2-3 ст. ложки воды. Посыпьте тертым сыром (сыр лучше натереть на крупной терке). Сврху негусто намажьте майонезом и положите порезанный кольцами лук. Готовить в духовке при 200 градусах.
Подавайте с болгарским перцем и зеленью.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты из мяса | Комментариев: 2 »
Состав: 1 карп (1,5-2 кг.), 1 репчатый лук, 2 красных помидора, соль, черный перец.
Очистите карпа от чешуи, выньте внутренности и жабры, промойте со всех сторон в холодной воде, посолите и поперчите с обеих сторон. Разломите по хребту и положите на противень спинкой вниз. Порежьте лук и помидоры кольцами. Выложите на карпа помидоры, посолите, а сверху лук. Посьавьте в духовку и готовьте при 180-200 градусах примерно полчаса.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.3/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Национальная кухня, Праздничные рецепты, Рецепты рыбных блюд, Русская кухня | Комментариев: 11 »
Готовноть птицы лекго проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой – красноватый.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.9/5 (18 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Кулинарные хитрости, Рецепты птицы, Рецепты утки | Комментариев: 3 »
Состав: 1 гусь (2-3 кг.), 500 гр. квашенной капусты, 2 луковицы, тмин, соль.
Из гуся выньте все потроха и вымойте. Натрите его изнутри и снаружи солью и тмином. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте до золотистого цвета. Капусту промойте, мелко нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле. Соедините лук с капустой, перемешайте и начините этим фаршем гуся. Зашейте гуся ниткой и смажьте оливковым маслом. Выложите на противень и жарьте в духовке при 200 грдусах 2,5-3 часа. Когда гусь даст жир, периодически поливайте его. Готовность гуся проверяется вилкой.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Национальная кухня, Праздничные рецепты, Рецепты птицы, Русская кухня | Комментариев: 15 »
Состав: 500 гр. квашенной капусты, 1 болгарский перец, 1 луковица (синий или белый), оливковое или растительное масло.
Мелко нашинкуйте капусту, добавьте болгарский перец, порезанный соломкой, и репчатый лук, нарезанный кружочками. Заправьте маслом и перемешайте.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Национальная кухня, Рецепты салатов | Комментарии выключены