Состав: 600 гр. телятины, 4-5 картофелины, 1-2 моркови, 1-2 луковицы, 2 кубика специй (чесночная и луковая), соль, перец, лавровый лист, перец-горошек, рукав для выпечки или пергаментный пакет от муки.
Промойте мясо, нарежьте его порционными кусками, посолите и поперчите. Картошку и морковь почистите и нарежьте кружочками. Лук нарежьте полукольцами. В мешок из пергаментной бумаги положите сначала слой картофеля, посыпьте специями, мясо, морковь и лук. Туда же положите лавровый лист и перец-горошек и завяжите пакет с двух сторон. Положите пакет в форму, смазанную растительным маслом, сделайте иголкой сверху два прокола (чтобы пар выходил) и поставьте в духовку. Запекайте при 180 градусах 40-60 минут. Готовое блюдо выньте из рукава, не нарушая слоев.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты из мяса | Комментариев: 3 »
Состав: 12 свиных ребер, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка жженого сахара, 2 ст. ложки измельченных миндальных орехов, 350 гр. картофеля, свиной жир, соль, перец.
Смешайте горчицу с жженым сахаром и обваляйте свиные ребра в этой смеси. Обжарьте ребра равномерно со всех сторон в течении 12 минут. Посыпьте их миндальными орехами, посолите, поперчите и еще немного обжарьте все вместе. Поджарьте картофель на свином жире до готовности. Выложите ребра на блюдо, вокруг разложите картофель и свежие или консервированные овощи.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты из мяса | Комментарии выключены
Состав: 50 гр. свинины, 50 гр. говядины, 50 гр. говяжей или свиной печени, соль, перец, тертый сыр; для соуса: 0,5 стакана сметаны, 2-3 вареных шампиньона, 2 ст. ложки муки, соль, перец; для гарнира: маринованные огурцы, отварной картофель, свежие помидоры.
Свинину и говядину слегка отбейте, мясо и печень посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте до полуготовности. Сметану вскипятите, посолите, поперчите, добавьте пассерованную на сливочном масле муку, мелко нарезанные вареные грибы и доведите до загустения. Мясо и печень слоями выложите в сотейник, сверху кусочки маринованных огурцов, по краям отварной картофель и половинки свежих помидоров. Залейте блюдо соусом, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке на малом огне до образования румяной корочки.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Национальная кухня, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты из мяса | Комментарии выключены
Состав: 2-3 отварных куриных окорочка, 1 луковица, 2 вареных яйца, 1 плавленный сырок, кусочек замороженного сливочного масла, грецкие орехи, майонез, зелень петрушки.
В глубокий салатник положите слоями, промазывая их майонезом: нарезанная кубиками курица, обжаренный на сливочном масле лук, рубленые вареные яйца, натертый на крупной терке плавленный сырок, тертое на крупной терке сливочное масло. Сверху посыпьте салат дробленными орехами и украсьте веточками петрушки.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.2/5 (12 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Оригинальные рецепты, Простые рецепты, Рецепты птицы, Рецепты салатов | Комментариев: 3 »
Состав: 1 курица, 2-3 луковицы, 1 морковь, пельменное тесто, пеец, зелень, соль.
Нарежьте курицу порционными кусками, посолите, поперчите, обжарьте с небольшим количеством лука и моркови и переложите в сотейник. Добавьте немного воды и тушите мясо на малом огне. Тонко раскатайте приготовленное пельменное тесто (в 1 стакан воды добавьте столько муки, чтобы замесилось крутое тесто), выложите на него мелко нарезанный лук, посолите и поперчите. Скатайте тесто в рулет и нарежьте кусочками в 2 см толщиной. Полученные рулетики положите в сотейник с мясом, добавьте воды так, чтобы она чуть-чуть прикрыла мясо с рулетиками, и тушите все вместе 5-10 минут. Выньте рулетики на середину блюда, а мясо разложите вокруг.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Простые рецепты, Рецепты птицы | Комментарии выключены
Состав: 600 гр. окорока или корейки, 2 луковицы, 2 ст. ложки свиного жира, 3 ст. ложки майонеза, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка зелени укропа, соль, перец, веточки петрушки.
Нарежьте мясо поперек волокон на кусочки толщиной 1,5 см, отбейте, смажьте горчицей, посолите, поперчите, посыпьте измельченным укропом и растертым чесноком. Сверните мясо в виде рулетики и скрепите зубочистками. Противень смажьте маслом, разложите нарезанный кольцами лук, на него рулетики, смажьте их майонезом и запекайте духовке 25-30 минут.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок, Рецепты из мяса | Комментариев: 8 »
Состав: 500 гр. говяжей вырезки, 100 гр. очищенных грецких орехов, 4 луковицы, 500 гр. помидоров, 3 стручка перца, чеснок, кинза, семена и зелень укропа, базилик, шафран.
Нарежьте мясо кусочками и пропустите через мясорубку вместе с луком. Отдельно пропустите через мясорубку помидоры. Мясо с луком переложите в кастрблю и тушите на малом огне, помешивая, до готовности. Помидоры варите до однородной массы. Орехи растолките с половиной чеснока и солью и отцедите выделившееся масло в отдельную посуду. Стручки перца вымочите 20 минут в горячей воде, откиньте на дуршлаг и разотрите с солью, измельченным шафраном, семенами укропа, петрушкой, базиликом и оставшимся чесноком. Затем смешайте полученную массу с толченными орехами, зеленью укропа и кинзой, разведите соком, оставшимся от жарки мяса, и переложите в кастрюлю с мясом. Туда же добавьте вареную томатную массу и тушите все вместе 5 минут. В конце добавьте ореховое масло и все перемешайте.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Рецепты из мяса, Рецепты соусов | Комментариев: 3 »
Состав: пельменное тесто, несколько ломтиков плавленного сыра, несколько крабовых палочек.
В 1 стакан воды добавьте столько муки, чтобы замесилось крутое тесто. Нарежьте его небольшими кусочками и раскатайте тонкие лепешки, размером с ладонь. На каждую лепешку положите ломтик плавленного сыра, затем крабовую палочку и аккуратно защипите края. Обжарьте пирожки на сковороде в большом количестве растительного масла.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Простые рецепты, Рецепты выпечки, Рецепты начинки, Рецепты пирогов, Рецепты теста | Комментариев: 11 »
Состав: 6-8 куриных окорочков, 2 луковицы, 1 морковь, 4 свежих гриба, 1 баклажан, соль, перец, 1-2 зубчика чеснока.
Снимите с костей кожу, выверните ее жиром наружу и посолите. Снятое с окорочков мясо нарежьте кубиками и обжарьте. Отдельно обжарьте измельченный лук, натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанные грибы и баклажан. Добавьте чеснок, соль и перец, перемешайте овощи с мясом и начините подготовленную кожу. Выложите рулетики на смазанный маслом противень, добавьте немного воды и запекайте в духовке до румяной корочки.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Национальная кухня, Рецепты птицы | Комментарии выключены
Состав: 200 гр. крабовых палочек, 2 ст. ложки лимонного сока, сахар, соевый соус, 200 гр. ветчины, листья салата.
Залейте крабовые палочки смесью соевого соуса, сахара и лимонного сока и оставьте на 1 час мариноваться. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, в каждый ломтик заверните по крабовой палочке, скрепляя их зубочисткой, и обжарьте в масле. На тарелку положите листья салата и на них рулетики.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок, Рецепты из мяса, Рецепты морепродуктов | Комментарии выключены