Смешайте 1 кг крупно нарезанных помидоров со 150 гр. мелко нарезанного сельдерея и сладкого перца, 2 мелко нарезанными или натертыми на крупной терке яблоками и рубленным стручком перца чили. Добавьте 125 гр. сахара, 80 гр. винного уксуса, 1 ст. ложку семян горчицы, 2 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки молотой корицы и 1/4 ч. ложки молотой гвоздики. Доведите до кипения и варите, помешивая, 60 минут.
Релиш с помидорами,