Сало в рассоле

Свежее, теплое сало нарежьте на кусочки по 70-100 гр., обваляйте каждый кусочек в соли и уложите в чистые и сухие 3-л банки не утрамбовывая и ставьте на ночь. За это время выделится сок, если он не покроет сало полностью, то надо залить рассолом (вскипятите воду и добавьте столько соли, чтобы кусочек сырого картофеля плавал на поверхности воды и остудите). Банки закройте металлическими крышками и храните в темном месте.

Хранится будет несколько лет, а вкус будет нежным, а шкурка мягкой!

Запись была опубликована Понедельник, Ноябрь 20th, 2006 в 17:28 в рубрике Бабушкины рецепты, Ленивые рецепты, Простые рецепты, Рецепты для студентов, Рецепты заготовок, Рецепты закусок, Рецепты сала. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.