Состав: 700-800 гр. шампиньонов, 1 луковица, 1 яйцо, 1 пучок зелени петрушки, 200 гр. плавленного сыра, 100 гр. панировочных сухарей, 6-7 ст. ложек сметаны, 3-4 ст. ложки растительного масла, 20 гр. сливочного масла, 2 ч. ложки сушеного базилика, приправа карри, перец, соль.
Овтарите вкрутую яйцо, грибы почистите, отделите шляпки от ножек и нарежьте ножки шампиньонов. Лук, часть зелени и яйцо мелко порубите. Натрите 100 гр. сыра на терке, а остальной нарежьте на ломтики. Лук, ножки шампиньонов, яйцо, сыр и зелень выложите в пароварку, посолите, поперчите, приправьте базиликом, посыпьте сухарями, влейте растительное масло и готовьте в течении 15 минут. Нафаршируйте приготовленным фаршем шляпки шампиньонов, выложите в пароварку, залейте грибы сметаной, сверху положите ломтики плавленного сыра и готовьте в пароварке в течении 15 минут. Готовые грибы украсьте оставшимися веточками петрушки.
Шампиньоны по-итальянски,
V sostav italianskih bliud smetana ne vhodit. I voobsche zdes’ rech’ skorej o frantsuzskoj kuhne ( I pri chem tut italia…hm?)
Честно? – Не знаю)))
может автора накормили ими в Италии или сметаной заменили соус тартар или другой итальянский белый соус. Хотя причина может быть банальной – решили сэкономить на сыре)))) никто же в России сыр головами (полными кругами) не покупает – дорого, вот и получаются рецепты “по-…” )))
так что не возмущайтесь, а просто зацените рецептик дома))