Суп из свежих помидоров

Состав: 5 помидоров, 300 гр. белокачанной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки рубленной зелени, 2 л воды, перец, соль.

Помидоры промойте, очистите от кожуры и протрите через сито. Морковь, репчатый лук нашинкуйте соломкой и прогрейте на растительном масле 2-3 минуты. В кипящую подсоленную воду добавьте помидоры, морковь с луком и нарезанную соломкой белокачанную капусту и поперчите. Вскипятите смесь, выключите огонь, плотно закройте посуду крышкой и дайте постоять 5-10 минут. При подаче добавьте сметану и зелень.

Запись была опубликована Четверг, Май 4th, 2006 в 19:14 в рубрике Национальная кухня, Овощные рецепты, Рецепты супов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.