В магазине как-то была распродажа спинок кролика, вспомнив знаменитую юмореску про: “кролики – это не только ценный мех, но и 3, 4 кг свежего легкоусвояемого мяса…“, решилась на покупку. Принесла домой и думаю: и что я буду с этими спинками делать? Посмотрела на безнадежные куски льда (во что превратило нежное мясо кролика заморозка) и решила, что такое быстро разморозится только при варке бульона (часто дома именно замороженное мясо клали в холодную воду и ставили кастрюлю с ним на плиту), ну а раз бульон – значит будет суп. Чтобы долго не возится с овощами – залезла в морозилку и откопала там заморозку под названием “украинский борщ” (из украинского там только свекла и морковь, остальное спаржевая фасоль и что-то еще). Значит, будет у нас на обед: борщ из кролика.
