Тыквенная каша

Состав: 1 стакан пшена, 1,5 стакана воды, 1,5 стакана молока, 200 гр. тыквы, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/4 ч. ложки соли. 

Тыкву очистите и порежьте на ломтики средней величины. Пшено хорошо промойте в 3 водах и как следует протрите между лодонями, чтобы убрать горьковатую мучку. Сначала варите пшено с тыквой в небольшом количестве воды. Когда крупа разварится, налейте молока, положите масло, соль и сахар. Плотно накройте крышкой и пусть варится на слабом огне 30 минут. Периодически помешивайте кашу, чтобы не пригорала и разомните толкушкой тыкву. Пшено хорошо разваривается – поэтому варите его в большой кастрюле.

Запись была опубликована Вторник, Май 16th, 2006 в 21:03 в рубрике Бабушкины рецепты, Ленивые рецепты, Национальная кухня, Простые рецепты, Рецепты каш, Русская кухня. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.