"Улиточки" в бульоне

Состав: 5 яиц, мясной или куриный бульон, 1 морковь, 1 луковица, мука, соль, перец горошек, лавровый лист, майонез или сметана.

Разбейте яйца, добавьте соль и взбалтывая, добавляйте муку. Замесите крутое тесто и отставьте его на 30 минут. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Раскатайте тесто, смажьте его майонезом или сметаной, положите в него лук с морковкой и заверните рулет размером 2 см. Нарежьте на кусочки в 1 см – это “улиточки”. В подогретый бульон положите “улиточки”, перец горошек, лавровый лист и варите до готовности. Подавайте с гренками.

Запись была опубликована Четверг, Май 4th, 2006 в 18:39 в рубрике Национальная кухня, Рецепты супов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.