Ягодный суп с рисом ("Белый остров")

Состав: 200 гр. красных ягод (смородина, вишня, малина, клубника и т. д.), 1 л воды, 100 гр. сахара, цедра лимона и апельсина, гвоздика, корица, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 4 ст. ложки вареного риса.

Промытые ягоды залейте водой, добавьте сахар, цедру и специи и доведите до кипения. Добавьте разведенный в холодной воде крахмал, вновь доведите суп до кипения и охладите.  В середину тарелки положите рис и аккуратно наливайте ягодный суп так, чтобы остался холмик риса, как белый остров.

Запись была опубликована Воскресенье, Июль 23rd, 2006 в 03:06 в рубрике Ленивые рецепты, Простые рецепты, Рецепты из ягод и фруктов, Рецепты супов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.