Запеканка "Веснянка"

0,5 кг свежего щавеля и пучок петрушки вымойте и крупно нарежьте. посолите и припустите на среднем огне 5-6 минут. Откиньте на дуршлаг, отожмите и мелко нарежьте. Сварите 0,5 стакана риса в 2 стаканах молока, остудите, смешайте с пюре из зелени, добавьте 2 ст. ложки панировочных сухарей и 5 яичных желтков и перемешайте. Влейте 5 взбитых в пену белков и снова перемешайте. Выложите массу в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями или манкой форму и запекайте в духовке до готовности.

Запись была опубликована Понедельник, Июль 3rd, 2006 в 20:42 в рубрике Простые рецепты, Рецепты запеканки. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.