Зефир с земляникой

Состав: 700 гр. земляничного варенья, 500 гр. творога, 500 гр. сахара, 30 гр. желатина, ванилин, лимонная кислота, сода на кончике ножа.

Откиньте ягоды на сито. Отцеженный сироп разделите на 2 части. Залейте сахар половиной сиропа на 30 минут, вторую часть сиропа разотрите с творогом. Желатин залейте холодной водой на 30 минут. Сахар прокипятите и добавьте набухший желатин. Доведите до кипения, взбейте миксером до получения густой массы. Добавьте соду, ванилин, лимонную кислоту. Взбивайте еще в течении 5 минут и введите творог. дайте остыть. Кондитерским шприцем или ложкой выложите массу не противень в виде зефира. На верх каждой зефиринки положите по земляничке и поставьте на холод.

Запись была опубликована Понедельник, Июль 3rd, 2006 в 18:18 в рубрике Рецепты десертов, Рецепты из ягод и фруктов, Творожные рецепты. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.