Зеленый гаспачо (холодный суп из шпината)

Состав: 300 гр. зелени шпината, 4 ломтика сухого белого хлеба, замоченного в воде, 2 ст. ложки оливкового масла, 0,5 стакана измельченных кубиков льда, соль, перец, соус табаско, 2 редиски.

Положите зелень шпината на 30 секунд в подсоленный кипяток и быстро переложите в миску с ледяной водой. Добавьте в шпинат, отжатый хлеб, масло, крошки льда и смешайте все до однородной массы в блендере. Приправьте соль, перцем и соусом табаско, разлейте по высоким стаканам и украсьте соломкой из редиски.

Запись была опубликована Понедельник, Июль 17th, 2006 в 15:29 в рубрике Итальянская кухня, Ленивые рецепты, Национальная кухня, Овощные рецепты, Оригинальные рецепты, Простые рецепты, Рецепты супов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.